Подорожник ланцетовидный (Plantago lanceolata L.) — многолетнее кормовое растение, которое в последнее десятилетие все чаще используется в качестве специальной культуры или компонента пастбищных смесей для молочного скота в странах с умеренным климатом, а наибольшую популярность приобрел в таких странах как Новая Зеландия, Австралия и Ирландия.
Подорожник кормовой устойчив к засухе и жаре, производит больше сухого вещества (СВ), чем многолетний райграс или белый клевер летом и осенью в засушливых пастбищных системах. Кормовой подорожник содержит на 110 г/кг DM больше неструктурных волокон, на 26 г/кг DM меньше растворимого азота (N) в содержании N и в 1,5 раза больше макроэлементов, чем многолетний райграс (Lolium perenne L.). DM – это количество сухого вещества, потребляемое коровой
Кроме того, подорожник имеет высокую концентрацию вторичных соединений, аукубина и актеозида, которые отсутствуют в традиционном многолетнем райграсе и белом клевере (Trifolium repens L.).
Исследования, проведенные Новозеландским сельскохозяйственным исследовательским центром по парниковым газам (NZAGRC), показали, что подорожник в чистом виде или в сочетании со смешанным пастбищем действительно снижает выделение азота с мочой из коровьей мочи, сохраняя при этом или увеличивая производство молока.
Большинство пастбищ умеренного климата состоят из обычных бинарных смесей пастбищных видов райграса пастбищного и клевера белого. Высокое содержание сырого белка в этих обычных пастбищах обычно превышает суточную потребность молочных коров, что приводит к избытку N (до 95 % потребленного N) в почве, в основном из-за выделения с мочой КРС.
Участки с мочой молочных коров имеют относительно высокие эквивалентные нормы внесения N (>500 кг N/га), что делает их уязвимыми к выщелачиванию и представляет собой основной источник потери N из пастбищных систем.
В то же время, в ходе исследования ученых Новой Зеландии с использованием датчиков мочи, показано, что уже низкое содержание подорожника в рационе КРС (20 %) снижало концентрацию азота в моче, а для достижения стабильного снижения азотистой нагрузки мочи требовалось не менее 60 % подорожника в рационе. При включении в рацион подорожника увеличивается количество мочеиспусканий и общий объем мочи, а следовательно, снижается концентрация азота в каждой порции мочи. Выход молока и сухого вещества молока был выше (P < 0,01), когда подорожник составлял 30% рациона или более.
Подорожник совместим с другими видами пастбищных культур и может выращиваться с такой же продолжительностью севооборота, как и многолетний райграс, что делает его подходящим для большинства систем фермерского хозяйства.
Интересно, что корни подорожника выделяют вторичные соединения, которые могут ограничивать рост нитрифицирующих бактерий и замедлять накопление нитратов, давая пастбищу больше времени для использования азота до его потери.
Подорожник приятен на вкус и часто предпочитаются коровами во время выпаса. Однако, вкус ухудшается, когда растение находится в стадии семенной головки или если в нем низкий уровень азота. Вкусовые качества также могут ухудшиться, когда круги выпаса становятся слишком длинными, а листья подорожника не поедаются, что приводит к старению листьев с низкой пищевой ценностью.
Сегодня ведется селекция по кормовому подорожнику, пока что один сорт для пастбищного КРС представлен на рынке (Ecotain).
Добавление семян подорожника в новые пастбищные смеси в рамках программы повторного залужения - это простой способ включения подорожника в фермерское хозяйство.
Подорожник следует включать в семенную смесь в количестве 3–4 кг семян/га и сеять не глубже 10 мм. Подорожник более чувствителен к глубине посева и температуре почвы, чем райграс. Рекомендуемая глубина посева не более 10 мм устанавливается из-за небольшого размера семян, и лучше всего подорожник укореняется на теплых почвах (10-12 C).
Чистые культуры подорожника подходят для коротких севооборотов или в качестве перерыва в обновлении пастбищ. При закладке используйте гербицид на существующем пастбище и проводите прямой посев семян подорожника после культивации или минимальной обработки почвы (где применимо). Семена подорожника следует высевать в количестве 10-12 кг/га, а семена клевера — до 5 кг/га.
Посев весной, после заморозков и до начала летних засушливых условий, обеспечит быстрое развитие растений. Подорожник можно сеять ранней осенью, до того, как температура почвы начнет падать, хотя укоренение может быть медленнее.
При этом следует знать, что кормовой подорожник – недолговечное растение, его продолжительность жизни короче, чем у райграса пастбищного или белого клевера. На пастбищах с преобладанием злаков он достигает пика численности через 12–18 месяцев после посева и обычно снижается через два–три года. Ежегодное внесение фосфата, серы и калия рекомендовано для подорожника – так же, как и для райграса. Подорожник очень хорошо реагирует на азотные удобрения, даже летом. Следует обеспечить, чтобы первый выпас не производился до стадии шести листьев.
Заглавное фото: Медведева Анна, AgroXXI.ru.
