Группа ученых из Ганноверского университета ветеринарной медицины, Фонда охраны природы земли Шлезвиг-Гольштейн и Институт растениеводства и микробиологии Гамбургского университета, опубликовали статью в журнале
«Пастбища естественно содержат потенциально токсичные растения, такие как якобея (крестовник луковой, крестовник Якоба или пижмовая амброзия), чьи пирролизидиновые алкалоиды представляют опасность, в основном для крупного рогатого скота и лошадей, вызывая цирроз печени.
Бороться с крестовником на пастбищах трудно, однако, имеются успешные примеры фермеров в США, которые используют овец для сокращения популяций крестовника за счет высокой толерантности и дезинтоксикационной способности организма этих животных.
Благодаря тому факту, что биом рубца овец способен устранять пирролизидиновые алкалоиды, выпас может снизить количество опасных растений, хотя и только на один сезон.
В нашем полевом исследовании на пастбище с преобладанием крестовника мы не только предоставили свободу выбора овцам, но и рассмотрели проблему того, будет ли выпас влиять на важные экологические параметры. Были заданы три вопроса: (1) В какой степени овцы поглощают сорняк? (2) В чем коррелируют пищевое поведение и параметры питания? (3) Какое влияние оказывает выпас на количество цветков доминирующих растений?
Территория проекта «Stellmoorer Tunneltal» представляет собой полуоткрытое пастбище и часто посещаемый заповедник метрополии Гамбург на севере Германия. Его древние пастбища, богатые видами, почти исключительно выпасаются крупным рогатым скотом с плотностью 0,3–0,5 взрослых голов крупного рогатого скота на гектар. Поскольку это природоохранная зона, скашивание и пестицидная обработка пастбищ не разрешены законодательством Германии.
63 овцы были размещены на огороженной территории площадью 5,25 га, разделенной на девять загонов по 0,58 га каждый, что соответствует норме поголовья 12 овец/га.
В каждом загоне девять были выбраны и установлены случайным образом: (1) шесть площадок для мониторинга воздействия выпаса скота (выпасных площадок, всего 54 на всей территории), например, для подсчета проглоченных частей растения крестовника, (2) три площадки для ботанического мониторинга и отбора проб (ботанические участки, всего 27 на всей территории), например, для определения видов растений, оценки пропорций урожайности, а также отбора проб растительности для анализа. Сено из сена и минеральные корма для овец давали вволю.
Полевое исследование включало два пастбищных сезона с 4 мая по 21 октября 2020 г. и с 3 мая по 14 октября 2021 г., когда часть животных отбирали на забой для внутренних исследований показателей здоровья.
В первый год овцы начали поедать крестовник в течение первых шести недель (1-й период выпаса), в то время как сорняку все же удалось увеличить свою среднюю долю урожая на пастбищах с 26,6% до 45,0%.
Овцы начинали поедать целые и половинчатые листья сначала из розеток, а при развитии также из побегов в течение первого пастбищного периода первого года, однако в целом они съели больше побегов.
Еще больше побегов и цветочных почек сорняка съедали животные во время второго пастбищного периода, начиная с самых верхних частей и заканчивая в большинстве случаев на высоте 10-15 см над землей. Они также уничтожили достаточное количество листьев розеток и побегов. В течение этого второго пастбищного периода средняя доля урожая крестовника снизилась с 35,0% до 18,3%, тогда как доля трав постоянно увеличивалась с 45,0% до 53,3%.
В течение третьего и четвертого пастбищных периодов первого года среднее потребление немного снизилось.
На второй год овцы демонстрировали тот же режим кормления, и что удивительно: 28 оставшихся овец съели почти такое же общее количество половинчатых и полных листьев в первый пастбищный период, что и полное стадо из 63 овец в начале 2020 года, так как популяция сорняка существенно сократилась.
Мы доказали, что овцы предпочитают крестовник без каких-либо вредных последствий. Чем больше им было доступно и чем больше содержал сорняк сахара, тем активнее он поедался.
Овцы постоянно потребляли сорняк от 1,2 до 4,9 кг (2020 г.) и от 1,0 до 2,2 кг (2021 г.) на голову в день без какого-либо влияния на здоровье животных.
Выход биомассы других трав увеличился. С точки зрения здоровья животных и охраны природы выпас овец может быть вариантом сокращения количества крестовника лугового на пастбищах».
По статье группы авторов (Сюзанна Ульсен, Мартин Гантер, Питер Вольсейн, Бернд Рекельс, Айко Хукауф, Никола Ленжевски, Сабина Аболинг), опубликованной на портале www.mdpi.com.
Фото: pixabay.com.
