О перспективах ценхруса, или как его называют бизонья трава, в пастбищном животноводстве рассказала международная команда ученых (Университет Хаиля, Национальный центр растительного покрова и борьбы с опустыниванием, Саудовская Аравия; Центр биотехнологии Сфакса, Тунис; Палестинский технический университет-Кадури (PTUK)). Со статьей исследователей ознакомился портал AgroXXI.ru.
Почему люцерна не стала панацеей в засушливых регионах
В регионе Ближнего Востока, особенно в странах Аравийского полуострова, совокупное воздействие изменения климата, чрезмерный выпас скота и преобладающая засушливость привело к деградации и нарушению естественных пастбищных угодий.
В Саудовской Аравии скотоводы, которые сезонно мигрируют из северных в южные районы и из более влажных зон в сухие степи, управляют значительным количеством скота, включая верблюдов, овец, коз и крупный рогатый скот, по оценкам, около 3,5 миллионов голов, которые пасутся на плохо обслуживаемых засушливых пастбищах.
Рост населения Саудовской Аравии, наряду с ростом молочной промышленности, привел к резкой нехватке кормовых ресурсов травы.
Для достижения самообеспеченности кормами правительство Саудовской Аравии поощряло частных фермеров выращивать кормовые виды, такие как люцерна (Medicago sativa) и трава Родоса, или хлорис гайана (Chloris gayana).
Стимулы включают договоренности об очень низких ценах на воду и землю для выращивания сельскохозяйственных культур. В результате этой политики было создано много частных полей, и люцерна была выбрана в качестве основной целевой кормовой культуры в последние десятилетия.
Общая площадь посевов кормовых культур в Саудовской Аравии, особенно люцерны, увеличилась со 151 301 га в 2007 году до 187 078 га в 2011 году. В 2017 году площадь посевов люцерны оценивалась в 236 800 га, что составляет 28,8% от общей площади посевов.
Однако это расширение значительно истощило водные ресурсы. Экстенсивное использование воды, особенно грунтовых вод, привело к тревожному снижению запасов воды, что может привести к полному истощению грунтовых вод в течение следующих 25 лет.
В 2020 году было подсчитано, что общий объем потребляемой воды составил около 15 979 млн кубометров, а объем оросительной воды — 10 670 млн кубометров, из этой оросительной воды 12% пришлось на кормовые.
Старые поля люцерны, особенно при отсутствии севооборота, становятся крайне восприимчивыми к заражению сорняками и атакам вредителей. Инфекции клубеньков, вызванные бактериофагами, значительно снижают фиксацию азота, что приводит к заметному снижению урожайности.
Утомленные интенсивным выпасом пастбища возродятся с бизоньей травой
Во всем мире производство основных продовольственных культур становится все более непредсказуемым из-за изменения климата.
В Саудовской Аравии недавнее исследование сообщило о повышении температуры на 1,9 °C в период с 1967 по 2016 год, в то время как осадки оставались скудными и не показали существенных изменений. Исследование также пришло к выводу, что повышение температуры на 1 °C снижает урожайность сельскохозяйственных культур на 7–25%.
В ответ на продолжающийся кризис истощения грунтовых вод правительство Саудовской Аравии в настоящее время поощряет предприятия инвестировать в корма с более высокой эффективностью использования воды и питательной ценностью.
Ценхрус цилиарис (Cenchrus ciliaris), многолетняя трава фотосинтеза C4 семейства Poaceae, является важным видом дикорастущего корма из-за его высокой пастбищной ценности. Это растение распространено в тропических и субтропических регионах и может успешно адаптироваться в самых разных условиях, включая сложные пустыни.
Ценхрус — засухоустойчивое, пожароустойчивое растение с быстрым темпом роста. Оно также характеризуется значительной способностью к накоплению корней. Эти черты делают бизонью траву желательной для интенсивного выпаса скота и устойчивого производства кормов.
Фактически, в условиях производства без вложений она может производить 18 т СВ (сухого вещества)/га/год с содержанием эндогенного белка 6–16%.
Сообщаемая урожайность бизоньей травы варьируется в зависимости от региона: в Пакистане ее производство достигает 7 т/га, в США — 8 т/га, в Кении — 12 т/га и в Эфиопии — 21 т/га.
Таким образом, из-за ее высокой производительности некоторые страны, включая Австралию, США и Пакистан, теперь выращивают ее в качестве основного источника корма для животных. Недавно было показано, что силос, полученный из различных генотипов бизоньей травы, имел хорошее или среднее качество.
Более того, некоторые генотипы C. ciliaris, такие как IG96-401 и IG96-96, отобранные из различных участков в Пакистане, продемонстрировали кормовую ценность, сопоставимую с кукурузным силосом по таким параметрам, как использование питательных веществ, потребление, питательная ценность, баланс азота и ферментация рубца, и это позволяет предположить, что генотипы C. ciliaris могут стать многообещающей альтернативой кукурузному силосу.
Опыт посева бизоньей травы и результаты в сравнении с люцерной
Бизонью траву впервые обнаружили в ограниченных районах региона Хаиль на севере Саудовской Аравии в затененных местах и расщелинах, откуда были собраны различные образцы для оценки их морфологических характеристик и производительности и сравнения пищевой ценности самых мощных образцов с люцерной.
Оценка выращивания люцерны проводилась на 28 частных полях, выбранных случайным образом на севере Саудовской Аравии, все из которых управлялись владельцами одинаково и на этих полях выращивается сорт Осайла.
Посев семян люцерны проводился при средней норме высева 30 кг/га. Обработка гербицидами для борьбы с широколиственными и злаковыми сорняками (клетодимом и метрибузином) и подкормка фосфором, калием и серой проводились на стадии всходов. Рассаду часто поливали дважды в неделю. После того, как растения укоренились, их часто поливали дважды в неделю в жаркий сезон с количеством воды, оцениваемым в 2500–3000 мм в год. Подземные воды использовались для орошения с центральным кругом.
Урожайность оценивалась в последовательных циклах отрастания, начиная с первого скашивания пастбища (проводимого через 90 дней после посева) и в течение пяти-восьми последующих циклов отрастания, начиная с начала зимы до начала лета. Фенологическая стадия при скашивании приходилась на раннее цветение, что соответствует длине растения 45 см. Скашивание проводилось машинами на высоте 5-7 см над уровнем земли.
Кормовая продуктивность C. ciliaris из собранных семян, с пяти различных участков на севере Саудовской Аравии, была измерена на частной ферме, которая ранее использовалась для выращивания люцерны, расположенной в регионе Гаед. Почва этой фермы была типичной, засушливой, с песчаной текстурой, глиной 9%, карбонатом кальция 22%, низким содержанием органических веществ 1% и pH 8. Поле разделили на три параллельных блока, в которых пять образцов были выложены в рандомизированном полном блочном дизайне.
Каждый блок состоял из серии из пяти образцов. Образцы установлены в четыре последовательных ряда, расположенных на расстоянии 0,25 м друг от друга. В каждом ряду - пять сеянцев, расположенных на расстоянии 0,20 м друг от друга (двадцать сеянцев/м 2 ).
Саженцы аналогичного размера были высажены в конце лета 2020 года после лабораторного проращивания. Участки удобрялись 70 кг N на га и 78 кг P 2 O 5 на гектар в марте каждого года.
Первый укос был проведен в середине весны 2021 года после фазы цветения, затем укосы проводились регулярно через 1 месяц. Чрезмерный выпас имитировался тремя периодами стрижки, которые соответствуют периодам выпаса травоядных. Орошение (20 мм/орошение) проводилось два раза в неделю летом и один раз в неделю осенью и весной (во время зимнего периода покоя орошение не проводилось). Общий объем воды составлял 400–500 мм в год (в дополнение к осадкам, которые в среднем составляют 200 мм). Это количество оценивается в 1/5 от количества, используемого при орошении люцерны.
Это исследование показывает, что при полном орошении (2500-3000 мм в год) люцерна может производить от 11,9 т на га до 22,6 т на га со средним показателем за пять лет 17 т на га.
Однако бизонья трава C. ciliaris может производить от 9,3 до 18,4 т на га при меньшем потреблении воды, чем люцерна (подача воды оценивается в 400–500 мм в год). Средний показатель составил около 14,1 т на га.
Сравнительное исследование образцов бизоньей травы показало, что образец из области Аджа является наиболее солеустойчивым, тогда как образец из области Джамин – самым хорошо развитым, продуктивным (18,4 т на га) и устойчивым к чрезмерному выпасу (940,3 г растения после 3 укосов). Поэтому образец из области Джамин был рекомендован для восстановления пастбищ.
С точки зрения химического состава C. ciliaris менее богат белком, чем люцерна, но это может быть компенсировано его высокой усвояемостью, оцененной по нейтрально-детергентной клетчатке (NDF 69,6%).
Это исследование определило образцы бизоньей травы с устойчивостью к интенсивному выпасу, они демонстрируют также засухоустойчивость и солеустойчивость, что делает их пригодными для использования в орошаемых системах для получения высоких урожаев зеленой и сухой массы или для повторного введения для восстановления деградированных пастбищ в целях реабилитации.
По статье группы авторов (Муна Горбель, Ахмад Альгамди, Файкал Брини, Абдалменем И.М. Хавамда, Халил Мседди), опубликованной в журнале Agronomy 2025 на портале www.mdpi.com).
Заглавное фото: Медведева Анна, AgroXXI.ru.
