Объем инвестиций в проект составил 68 млн рублей, из которых 36 млн рублей – господдержка 

Объект возвели в сельхозкооперативе «Дружба» Целинного района в рамках реализации программы по поддержке сельскохозяйственной потребительской кооперации.Объект полного цикла - единственный в Алтайском крае. Технология убоя и переработки мяса здесь соответствует мировым стандартам. Сейчас завод работает в тестовом режиме.


Как подчеркнул глава администрации Целинного района Виктор Бирюков, строительство завода – это не только высокотехнологичное производство, но новые рабочие места для селян. «Главное, что в селе закрепляется молодежь. Коллектив здесь молодой,  строится жилье, предприятия вкладывают ресурсы в развитие села. Конечно,  нам приятно и почетно, что в нашем районе построен такой объект», - сказал он. Отметим, что на новом производстве создано 15 новых рабочих мест, в перспективе планируется трудоустройство еще 5-6 человек.


Цикл работы предприятия  предусматривает строгое соблюдение всех норм, в том числе по санитарным требованиям, времени и четкому соблюдению температурного режима во всех блоках – убойном, камерах хранения и в цехе разделки. «Первый этап охлаждения туши занимает сутки при температуре от 0 до 4 градусов. Следующий шаг зависит от заявки покупателя. Мы можем полутуши отгрузить сразу после охлаждения или направляем на разделку и фасовку и затем отгружаем. Кроме того, есть еще один подход - после охлаждения мясо мы направляем в камеру дозревания, где оно хранится при строго определенной температуре 14-21 сутки. Это технология, применяемая во всем мире, при производстве мраморной говядины и стейков. Она нацелена на повышение   мягкости мяса, улучшение его вкусовых качеств», - уточнила специалист завода.


По словам председателя кооператива Антона Римера, реализация проекта началась  в мае прошлого года, в феврале этого года объект запущен в тестовом режиме. «Основным толчком к реализации проекта, конечно, стала программа по поддержке сельхозкооперации, плюс средства хозяйств, входящих в кооператив. Сейчас его членами являются 9 сельхозпредприятий Целинного и Локтевского районов, а также одно личное подсобное хозяйство», - отметил руководитель «Дружбы». Отметим, что на  заводе «Дружба» смонтированы не только убойный пункт, камеры охлаждения, хранения, цех разделки и фасовки, но и линии по переработке отходов от убоя – производство экструдированных кормов.

С целью обеспечения населения высококачественной говядины в Алтайском крае с 2009 года была запущена программа по поддержке развития мясного скотоводства. На ее реализацию было направлено порядка 900 млн рублей. Объемы производства высококачественной говядины с 1,2 тыс. тонн в 2008 году доведены до 15 тыс. тонн в 2016 году. Наш регион занимает третье место в стране по объемам производства высококачественной говядины.
Программа «Поддержка сельскохозяйственной потребительской кооперации» в стране работает третий год. В рамках нее предусмотрены гранты на создание материально-технической базы кооперативов. Предприятие по убою и переработке говядины «Дружба» вошло в эту программу в 2016 году, получив грант 36 млн рублей. (Источник Минсельхоз Алтайского края).