Латвийская белая порода свиней получена в Латвии от скрещивания местных свиней с крупной белой породой, а также с немецкими белой длинноухой и белой короткоухой породами. Основной породой была крупная белая, поэтому по типу, экстерьеру и конституции свиньи схожи именно с ней. В XIX – начале XX в. в Латвию для улучшения местных свиней стали завозить племенных свиней из Англии и Германии. В результате селекции появилась улучшенная латвийская порода, приспособленная к местным условиям. Породу утвердили в 1967 году.
Описание породы
Масть у латвийской белой породы свиней белая. Животные крупные, неплохой конституции. Костяк негрубый, хорошо развит. Свиньи хорошего телосложения. Туловище длинное, особенно средняя часть. Длина туловища взрослого хряка 170-180 см, обхват груди 165 см. Длина туловища свиноматки – 155-160 см и обхват груди 147 см. Голова небольшая, профиль немного вогнут. Уши небольшие, прямостоячие или слегка свислые. Шея средней длины. Грудь широкая, глубокая, с округлыми ребрами. Брюхо прямое, подтянутое. Спина широкая, прямая, иногда немного выгнутая. Зад длинный, широкий. Окорока крупные, хорошо выполнены, спускаются до скакательных суставов. Крестец прямой, средней длины, широкий. Ноги крепкие, сильные, средней длины, правильно поставленные с прочными копытами. Бабки крепкие. Кожа покрыта грубой белой щетиной.
Продуктивность
Латвийская белая порода свиней мясного направления продуктивности. Вес взрослой свиньи составляет 240-250 кг, хряков – 290-320 кг. Свиноматки многоплодные, за один опорос приносят 11-12 поросят. Вес в 100 кг поросята набирают к полугоду. Привес составляет 680-750 гр. в сутки. Молочность – 68-75 кг. Выход мяса – до 60%, сала – 3,7%. Шпик толщиной 28 мм.
Зоны разведения
Порода широко распространена в Латвии. В России и других республиках поголовье животных невелико, и разводят их только в мелких хозяйствах (на северо-западе Российской Федерации).
Плюсы породы
Латвийскую белую породу характеризует многоплодие свиноматок, высокий выход мяса с туши, хорошее развитие и скороспелость.
Минусы породы
У породы конституция не совсем крепкая и высокая затрата кормов на содержание.
