Брейтовская порода свиней выведена в селе Брейтово Ярославской области под руководством В.М.Федоринова и Г.Ф.Махониной методом скрещивания местных свиней с латвийскими вислоухими, средними и крупными белыми, полесскими свиньями и датскими ландрасами. Породу утвердили в 1948 году.
Описание породы
Брейтовские свиньи белой масти, некоторые с пигментированной кожей. Животные крепкой конституции, крупные, плотного телосложения. Хорошо развита мясная форма и задняя треть туловища. Длина взрослого хряка может достигать 180 см, а свиноматки – 155-165 см. Голова средних размеров, широкая, профиль с выраженным изгибом. Уши длинные, большие, немного свисающие на глаза. Шея средней длины, широкая, мясистая. Ганаши хорошо выполненные, широкие. Грудь глубокая, широкая, мускулистая. Спина ровная и широкая. Окорока хорошо развитые. Бока округлые. Крестец немного спущенный. Ноги прямые, крепкие, правильно поставленные, копыта прочные. У свиней кожа плотная, иногда со складками. Щетина мягкая, густая, белого цвета.
Продуктивность
Брейтовская порода свиней мясосального (универсального) направления продуктивности. Вес взрослой свиньи составляет 230-240 кг, взрослых хряков – 310-350 кг. Свиноматки многоплодные, за опорос приносят 11-12 поросят, в год дают по 2 опороса. Высокое многоплодие сохраняется до 5-6 лет. Вес двухмесячного поросенка – 15-17 кг. К 7-ми месяцам вес достигает 100 кг. Привес 620-750 гр. в сутки. Молочность – 65-70 кг. Шпик средней толщины – 30-35 мм. Содержание мяса в туше – около 50%, сала – 40%. Мясо брейтовских свиней мраморное, обладает высоким белково-качественным показателем и хорошей интенсивностью окраски. Сало белого цвета.
Зоны разведения
Брейтовская порода широко распространена Центральной России: Ярославской, Смоленской, Ивановской, Костромской, Тверской областях. Брейтовских свиней также разводят на северо-западе России: в Ленинградской, Новгородской, Мурманской, Псковской областях, а также регионах Поволжья и Урала.
Плюсы породы
К достоинствам брейтовской породы относится ее высокая производительность. Животные приспособлены к климату Центральной России, выносливы, не боятся низких температур, жизнестойкие. К условиям содержания и кормления свиньи неприхотливы, хорошо используют пастбища. Обладают спокойным нравом.
Минусы породы
Брейтовская порода свиней нуждается в повышении мясных качеств, устранении общей сырости телосложения при сохранении высокой молочности и плодовитости.
