Сальская порода овец была выведена в 1930-1949 годах, в Ростовской области на конном заводе им. С. М. Буденного. Авторы - В. П. Башкатов, П. Ф. Карпов, М. И. Чумаков. Целью выведения было создать породу, хорошо адаптированную к засушливым степям региона, крупную, с высокими настригами тонкой шерсти. Мазаевских и новокавказских мериносов, которые имели слабую конституцию и пониженную жизнеспособность, взятых за основу породы, скрещивали с баранами американского рамбулье. В результате длительной селекционной работы, которая включала в основном отбор лучших представителей по результатам скрещивания,  порода была официально утверждена в 1950 году.

Описание породы

Овцы сальской породы  крепкой конституции, крупные, с удовлетворительным телосложением,  относительно длинным туловищем, прямой спиной, широкой грудью. Характерная черта – на шее большая продольная и 1-2 поперечные складки, которые завершаются «фартуком». Живой вес баранов  80-95 кг, маток – 45-50 кг. Шерсть  с сильной извитостью, хорошо уравнена, крепкая, длиной 7,5-8 см. Руно штапельного строения, закрытое. Цвет шерстяного покрова  белый. Жиропот светлый, среднестойкий. Животные обладают высоким иммунитетом и выносливостью.

Продуктивность

Сальская порода по продуктивности близка к советским мериносам. Масса туши у баранов – 30-33 кг при убойном выходе в 50%. У молодняка при массе туши в 14-16 кг убойный выход – 43%. Настриг шерсти с баранов 12-14 кг (до 17 кг), с маток – 5,5-6,5 кг (до 8 кг). Тонина у маток в основном 64 класса, частично -70, у баранов – 60-64 класса. Выход чистой шерсти 42%. Плодовитость сальских овец составляет 120-140 ягнят на 100 маток.

Зоны разведения

Основное племенное стадо  в Ростовской области. Сальские овцы прекрасно приспособлены к засушливым степям этого региона, к тебеневке и длинным переходам. Также хорошо адаптированы к условиям низкопродуктивных пастбищ. Так как изначально порода создавалась к расчете на засушливые сальские степи, то лучшее поголовье сегодня находится в племрепродукторе «Северный» Ростовской области. В последнее время сальская порода утрачивает свое значение, так как маток часто скрещивают с более продуктивными тонкорунными баранами из соседних регионов, такими, как манычский меринос.

Плюсы породы

Это неприхотливые животные, выносливые, с длинной и тонкой шерстью. Хороший выход чистой шерсти при настриге, высокое качество шерсти.

Минусы породы

Слабая мясная продуктивность, в неплеменных стадах у овец отмечается неудовлетворительная структура шерсти с плохим качеством.

©