Эта порода овец была выведена в Ставропольском крае. Селекционная работа заняла период с 1943 по 1960 годы, официально порода была утверждена в 1958 году.  За основу брали местных тонкорунных маток, которых скрещивали с баранами линкольн и ромни-марш. В результате получились крупные бараны и сравнительно небольшие комолые матки. Затем метисов разводили «в себе», отбирая особей двух разных типов. Животные А-типа (от баранов ромни-марш) были тонкошерстными, с плотным руном и относительно небольшой (до 9,5 см) диной шерсти. Тип Б характеризовался менее качественной шерстью, однако более длинной и с более высокими технологическими свойствами. С 1952 года селекция была направлена на совершенствование породы в направлении типа Б.

Описание породы

Получившиеся в результате селекционной работы особи типа Б крепкой конституции, достаточно крупные (бараны до 100 кг, матки – до 58-69 кг). Высота в холке баранов достигает 75 см, у маток – 70 см. Поясница, крестец, холка и спина широкие, грудь глубокая, выдвинута вперед. Туловище длинное. Короткая и широкая голова, заросшая извитой шерстью до линии глаз. Хорошо выражены мускулы на конечностях и окороках. Мясные формы ярко выраженные. Ноги средние, крепкие, правильно поставленные. Поголовье комолое. Блестящая однородная белая шерсть длиной до 13 см. В основном руно идет на изготовление свитеров, кофт, носков и прочего.

Продуктивность

Настриг шерсти у баранов 9-12 кг, у маток -5,5-6 кг. Выход мытой шерсти – 55-58%. Руно штапельное и штапельно-косичное, средней плотности, однородное, уравненное по тонине. Качество тонины – 56-60. Рун крупно извитое по всей длине штапеля.

Овцы северокавказской породы отличаются хорошими убойными и нагульными качествами. В годовалом возрасте ярки достигают веса 70 кг, баранчики – 86-88, до 119 кг. Среднесуточный прирост на выгуле с подкормкой достигает 200 г. Убойный выход с туши валуха – 50%, удельный вес мякоти – 78-79%. Плодовитость маток 130-140%.

Зоны разведения

Основные зоны разведения – Северный Кавказ, Украина, Армения. До последнего времени племенное стадо делилось на три линии, одна из которых характеризовалась высоким настригом шерсти при средней массе тела, другая – крупными размерами при удовлетворительном настриге. Последняя линия отличалась высокой скороспелостью.

Плюсы породы

Крупные размеры, высокая – до 140 ягнят от 100 маток – плодовитость. Ярки выраженные мясные формы, большой выход мякоти с туши. Шерсть используется при изготовлении трикотажных изделий.

Минусы породы

Расщепление на несколько различных линий при разведении, некоторые линии отличаются низкой скороспелостью, редкой шерстью.

©