Эдильбаевские овцы были выведены селекционной работой животноводов Казахстана около двухсот лет назад в междуречье Урала и Волги на степных пастбищах. Казахские курдючные овцы были скрещены с астраханскими грубошерстными баранами, после чего на племя отбирались наиболее приспособленные к кочевому содержанию особи, которые легко переносили бы суровые казахские зимы с морозами и летнюю засушливую пору, способны к длительным переходам и могут набирать вес на скудном подножном корму.
Описание породы
Эта порода овец правильного телосложения, крепкой конституции, с развитым курдюком, бараны и матки безрогие. Особи крупные – бараны 110-120 кг, могут достигать до 160 кг, матки – 70 кг (до 100 кг веса). Высота в холке – до 84 см, обхват груди – до 106 см. Быстро набирают вес с 5-6 кг при рождении до 80 кг в полтора года, в день ягнята могут нагулять до 105 г веса. Окрас – черный и рыжий, бурый. Считается, что наилучшими качествами по продуктивности обладают черношерстные овцы. Длина косиц шерсти у эдильбаевских овец – до 15 см, из нее делают ковры. Шерсть состоит из 52-54 % пуха, остальное – ость и переходный волос. Из молока маток эдильбаевской породы местные животноводы делают кисломолочные продукты (айран), сыра и масло, средняя жирность полученного молока составляет 5,8 %. Однако основной продукт, ради которого разводят эдильбаевских овец – мясо и курдючный жир.
Продуктивность
Вес взрослых валухов (кастрированных баранов) – 40-45 кг, выход курдючного жира -12-14 кг, убойный выход может составлять 50-55 % от общего веса животного. Высокая шерстяная продуктивность – настриг шерсти у баранов до 3,5 кг (иногда – до 5), у маток – до 2,6 кг. Однако это не слишком плодовитые овцы – до 120 %. Матки породы дают до 155 л молока, так что порода считается высокомолочной.
Зоны разведения
Основной зоной разведения и селекции остается Казахстан, однако в настоящее время эдильбаевских овец с успехом разводят в южных районах Украины. В Российской Федерации большое стадо овец этой породы есть в Татарстане, Оренбургской области, Башкирии, в Саратовской области и Краснодарском крае.
Плюсы породы
Высокая молочная и мясная продуктивность, скороспелость. Из-за высокой жирности молока (до 9%) эта порода разводится для получения высококачественных молочных продуктов. Неприхотливость в содержании, хороший настриг шерсти дважды в год. Высокая адаптивность к климатическим условиям.
Минусы породы
Невысокая плодовитость, жесткая шерсть. Пастбища для овец не должны быть сырыми и заболоченными, рыжие и бурые овцы считаются не слишком продуктивными.
