Забота о винограднике начинается уже с момента закладки, и заканчивая борьбой с вредителями и болезнями. Своевременная обрезка лишних побегов, правильное формирование кроны, оптимальный поливный режим, подкормка и удобрение – всё это требует некоторых навыков и знаний. В данной статье рассмотрим специфику ухода за имеющимся виноградником.
Болезни винограда
Болезни сельскохозяйственных культур вообще и винограда в частности, способны нанести колоссальные убытки хозяйствам, привести к полному исчезновению культурных насаждений. Именно поэтому с болезнями винограда нужно начинать бороться сразу же при малейших признаках поражения, и продолжать проводить меры до полного устранения этой проблемы. Основные заболевания возникают при грибковом поражении, а грибок, как известно, имеет свойство быстро распространяться и по здоровым кустам. Таким образом, малейшая халатность может привести к гибели всей плантации, а в этом случае придется уничтожить все кусты, обработать почву противогрибковыми средствами и закладывать виноградник заново. Это занятие будет убыточно для любого предприятия поэтому, нужно знать заранее, какие болезни существуют, уметь распознать их, вовремя принять соответствующие меры.
Антракноз. Грибковое заболевание, поражающее побеги, листья, соцветия и ягоды. Часто возникает в регионах с повышенной влажностью или при длительных осадках. Способно зимовать на зараженных органах, долго сохраняться в виде мицелия. Проявляется уже весной, начиная поражать только распустившиеся листья и молодые побеги, в виде бурых пятен с черной каймой. Постепенно пятна расширяются, углубляются, приводят к обламыванию побегов и опаданию листьев. На ягодах антракноз также проявляется в виде углубленных пятен. Такие ягоды отмирают. Чтобы не допускать появление этой болезни, целесообразно выращивать устойчивые к антракнозу сорта, или обрабатывать кусты препаратами Ридомил, Антракол, Танос, Акробат.
Милдью или ложная мучнистая роса. Проявляется на листьях в виде светло-желтых пятен со светлым налетом. Постепенно пятна темнеют, болезнь начинает распространяться по побегам, листья осыпаются, соцветия усыхают и опадают.
Милдью зачастую появляется при недостатке калия и фосфора в почве, в условиях повышенной влажности и несвоевременной обрезке побегов. Меры борьбы: вспушивание междурядий для устранения лишней влаги грунта, корректировка химического состава почвы путем внесения удобрений, своевременная расчистка побегов, обработка контактными или системными препаратами Антракол, Хорус, Купроскат и другими.
Оидиум или мучнистая роса. Данное заболевание приносит наибольший ущерб винограднику. Болезнь начинает проявляться ранней весной, в виде отставания в росте некоторых молодых побегов, курчавости листьев, появления на стеблях и листьях светлого налета. Заболевание быстро распространяется по всему кусту, умерщвляя соцветия. Грозди, которые остались, почти не имеют здоровых ягод. Налет появляется на плодоножках, ягоды лопаются, в местах трещин чернеют и гниют. Меры борьбы: своевременное пасынкование, удаление старых веток, подвязывание, уход за почвой, уменьшение полива, обработка фунгицидами Топаз, Танос, Строби и другими.
Серая гниль. Чаще всего поражает места деформаций и слабые части растения. Также возникает при условиях недостаточной освещенности и повышенной сырости, в виде серого налета, который сильно пылится при прикосновении. Соцветия и грозди отмирают, превращаясь в пыльный комок. Болезнь отступает при сухой погоде и расчистке кустов. Также целесообразно применение препаратов Антракол, Танос, Купроскат в весенний период.
Фомопсис или черная пятнистость. Грибковое заболевание, появляющееся, опять же, в условиях повышенной влажности. Кора обесцвечивается, побеги и листья покрываются желтыми и коричневыми мозаичными пятнами. Постепенно побеги начинают покрываться черными точками, которые увеличиваются и способствуют растрескиванию стебля. В дождливую погоду споры грибка опыляют весь куст, болезнь поражает здоровые участки. Пораженные кусты должны немедленно удаляться, если же поражение незначительное, больные участки срезают, а весь куст и места срезов обрабатывают фунгицидами Строби, Антракол, Бордосская смесь, Хорус. Данную болезнь устранить нелегко, поэтому обработка проходит в несколько этапов – осенью, весной до появления почек, затем при появлении нескольких молодых листьев. Нужно быть готовым к тому, что придется удалить большую часть куста.
Вредители винограда
Кроме болезней, виноградная лоза, как магнит, приманывает к себе разных вредителей. Зачастую именно они и разносят споры грибков, и в этой ситуации проблема удваивается. Личинки насекомых могут зимовать в грунте, отлично перенося низкие температуры, а по весне гусеницы и насекомые начинают подъедать не только молоденькие почки, а и кору, корневую систему. Также вредители могут переходить и с других плодовых деревьев, кустарников. Большинство из них считаются многоядными.
Паутинный клещ. Чаще всего его можно на листике, где он оплетает свое гнездо паутиной. Там же он и откладывает яйца. За сезон может давать несколько поколений. Подъедает нижние части листьев, высасывая из жилок питательные вещества, вследствие этого листья усыхают и обсыпаются, плоды уменьшают свою сахаристость, побеги отстают в росте.
Фитоптус или виноградный зудень. Зачастую живет в листьях, поражая их внутреннюю сторону. Изнутри листья покрываются белыми пятнами, снаружи – вздутиями. Ягоды зудень почти не поражает, но из-за нарушения фотосинтеза листьев виноградные грозди могут отставать в росте и изменять химический состав плодов в худшую сторону.
Листовертки. Существует несколько видов этих вредителей, но все они чрезвычайно опасны для винограда. Виноград листовертки поражают в фазе бабочек и личинок, уничтожая как молодые почки и листья, так и побеги, соцветия, вызывают гниение ягод.
Филлоксера (виноградная тля) Самый опасный вредитель винограда, при котором приходится выкорчевывать виноградник и обрабатывать почву химическими средствами. Живет только на винограде. Есть две формы – корневая и листовая. Этот вредитель способен впускать в растение ферменты, изменяя его химический состав, более адаптированный к питанию этого паразита. На листьях можно увидеть вздутия – галлы, где развиваются личинки филлоксеры. Могут распространяться по междоузлиям и гроздям. Впоследствии, зараженный этим паразитом виноград начинает погибать.
Меры борьбы с вредителями винограда – опрыскивание инсектицидами Конфидор, Золон, Омайт, Неорон, Фьюри, Золон. Пораженные кусты расчищают, удаленные ветки при этом нужно сжигать. При необходимости проводят корректировку поливного режима.
Весенний уход за виноградником
Если виноградные кусты были укрыты на зиму, то весной, с пробуждением природы и когда миновал риск весенних заморозков или снегопада, виноградник открывают. Очень часто можно обнаружить беловатый налет на ветках. Иногда это обычная сырость. Через день-два после того, как было снято укрытие, налет должен исчезнуть. Если же этого не произошло, то без сомнения, виноград поражен грибком. В таком случае необходимо немедленно начать проводить меры по устранению заболеваний – обработать соответствующими препаратами и расчистить лозу, удаляя наиболее пораженные места.
Почву нужно очистить от сорняков, вспушить междурядия. Благодаря устранению земляной корки улучшается доступ кислорода к корневой системе. Для сохранения водного баланса почву мульчируют соломой, торфом или опилками.
При капельном поливе проверяется целостность и исправность поливной системы. Если полив осуществляется в лунку в прикорневой зоне, то эти лунки нужно немного углубить после зимы, так как грунт мог осесть.
Каждую весну на виноградниках проводят подвязывание новых побегов, удаление лишних побегов в прикорневой зоне и почек. После того, как виноградная лоза покрылась листьями, началось цветение, визуально оценивается предполагаемая нагрузка на куст. Если имеется много завязей, после окончания цветения лишние придется удалить, так как по мере роста и созревания вес кистей будет увеличиваться и куст приляжет к земле. Также чрезвычайная густота завязей может причинить слабое созревание ягод – они вырастут мелкими, и не будут иметь тех вкусовых качеств, которые присущи сорту. Важно помнить о том, что виноград – светолюбивое растение. Если его крона слишком густая, это может повлечь за собой небольшое количество завязей, усиленному росту побегов и нестойкость к болезням.
Ранней весной вносится первая подкормка. В траншею, глубиной 40-50 см, которая должна находиться на 50-80 см от главных стеблей, вносят минеральный комплекс, состоящий из азота, суперфосфата и воды. После полного впитывания в почву углубление засыпают землей.
Летний уход за виноградником
Летом основной уход за виноградником направленный на полив и подвязывание побегов. С поливным режимом нужно быть предельно внимательным – поливы следует прекратить перед и во время цветения. За 10-15 дней до начала цветения вносят вторую подкормку, состоящую из суперфосфата, азота и калия. Прекрасной альтернативой минеральным удобрениям будут растворы из навоза или куриного помета. Также не стоит забывать об удалении сорняков и общипывании лишних листьев, которые затрудняют доступ солнечных лучей к гроздям.
Уход за виноградом осенью
В начальный момент созревания винограда применяется третья подкормка, состоящая исключительно из калия и фосфора. В некоторых случая эти удобрения можно заменить раствором древесной золы, но при этом её расход больше примерно в 5 раз. За две-три недели до начала сбора урожая полив прекращают. После того, как урожай был полностью собран, виноград подготавливают к зиме. В этом случае опять понадобится небольшая обрезка. В первую очередь, удаляются слабые и деформированные ветви. Перед началом заморозков виноград утепляют, используя при этом разные средства. Прикорневые лунки можно засыпать опилками или сухой листвой, при надобности и укрывают всю крону винограда, при этом сохраняя достаточную циркуляцию воздуха. В регионах с мягкими зимами крону можно и не укрывать.
Что касаемо удобрений, расчет дозы минеральных или органических добавок проводится в зависимости от сорта, типа и структуры почвы. Перед тем, как начать выращивать тот или иной сорт, нужно внимательно ознакомиться со спецификой его выращивания. Ведь, как известно, в нынешнее время существует огромное число сортов и гибридов винограда. А так как это растение достаточно прихотливое, оно по-разному может реагировать на подкормки и дозы полива.
Несмотря на то, что виноградник требует повышенного внимания и постоянного на протяжении практически всего года приложения усилий, правильная забота о растениях позволит получить максимальное возможный урожай наивысшего качества, реализация которого с лихвой покроет все понесенные затраты.
