В Башкирии прошла пресс-конференция по I Мясному фестивалю «Новогодняя мясная ярмарка»

О предстоящем мероприятии журналистам рассказали министр сельского хозяйства РБ Николай Коваленко, его заместители Раиль Афзалов и Юрий Лысов, начальник Управления торговли и координации услуг Администрации г.Уфа Ольга Завьялова, и.о. Президента Торгово-промышленной палаты РБ Азат Фазлыев. Генерального партнера проекта Башкирскую мясную кампанию «Таврос» представил ее генеральный директор Наиль Валеев. По словам министра сельского хозяйства РБ Николая Коваленко, идея организовать такой праздник была подсказана Главой республики Рустэмом Закиевичем Хамитовым летом - во время проведения молочного фестиваля “Молочная страна-2015”. Тогда было отмечено, что проводить такие масштабные мероприятия ярмарочного формата раз в год - крайне мало. Сегодня такие проекты, учитывая актуальность темы импортозамещения, очень востребованы: именно на таких праздниках есть прекрасная возможность горожанам приобрести свежую качественную продукцию у самих производителей, а производителям напрямую реализовать свой товар потребителям, и что не маловажно, новичкам заявиться на столичном рынке, найти своего покупателя. Основная цель возрождение традиций народных гуляний в современном обществе, поддержка местных производителей, выпускающих качественную продукцию, демонстрация всего ассортимента наших товаропроизводителей и переработчиков, увеличение объемов реализации, предоставление возможности населению города Уфы приобрести качественную и свежую продукцию перед новогодними праздниками. Мы приглашаем на это мероприятие производителей, переработчиков мяса и организации общественного питания. На сегодня Минсельхозом РБ приглашены к участию около 30 республиканских товаропроизводителей и мясоперерабатывающих предприятий, а также сельхозпредприятия, крестьянские (фермерские) хозяйства из 35 муниципальных районов. Важно отметить, что акцент делается на реализацию мяса и мясопродуктов напрямую по ценам производителей. На ярмарке будет предложен весь ассортиментный ряд мяса и мясопродуктов: мясо птицы (индейка, гуси, утки, индоутки, куры), говядина, свинина, баранина, конина, крольчатина. Кроме того, на «Новогодней мясной ярмарке” будет представлена и другая продукция: молочная, хлебобулочная и др. Будет также организована дегустация мясных изделий. Будут работать зоны барбекю и шашлыков, пункты общественного питания с меню с упором на мясные блюда. Вся продукция будет сертифицирована и ее можно будет проверить в спецлабораториях. Концепция I Мясного фестиваля «Новогодняя мясная ярмарка” несколько схожа с молочным фестивалем. Фестиваль мяса будет состоять из трех ключевых зон: 1. Гастрономические ряды, где будет представлена продукция перерабатывающих предприятий (колбасы, мясные деликатесы различные полуфабрикаты) 2. Ресторанный дворик работа предприятий общественного питания с кулинарными шоу и мастер классами для взрослых и детей< 3. Мясной базар реализация мяса и субпродуктов фермеров муниципальных районов РБ Фестиваль начнет свою работу с 10.00, развлекательная концертная программа начнется в 12.00 и продлится до 17.00. Как признался заместитель министра сельского хозяйства РБ Раиль Афзалов, особенность проведения мероприятия в зимнее время, диктует свои правила – важно чтобы и посетители фестиваля, и ее участники не замерзли. Как сообщила начальник Управления торговли и координации услуг Администрации г.Уфа Ольга Завьялова, город будет стараться сделать пребывание на фестивале комфортным и безопасным для жителей и гостей столицы. На площадке фестиваля будут предусмотрены зоны развлечений для взрослых и детей, такие как: новогодняя елка, ледовый городок, каток, сцена с ведущими и музыкальными выступлениями и др. Будут работать точки общественного питания, на сегодня уже отобраны 8 предприятий общепита. О проекте мясного фестиваля, который среди общественности будет известен, как «Ит фест» и об активностях, которые будут работать на фестивале, рассказал и.о. Президента Торгово-промышленной палаты РБ Азат Фазлыев. Кроме перечисленных выше развлечений, на празднике мяса ожидается множество новых развлечений, как для детворы, так и их родителей: турниры по гигантскому футболу и Лазер тэгу, Хаски лэнд (катание на собачьих упряжках для самых маленьких). Гости фестиваля смогут также поучаствовать в мастер-классах по сортовому разрубу мяса, здесь также научат правильно выбирать стейки для приготовления барбекю. В рамках фестиваля запланирован и Парад мясорубов, в котором примут участие лучшие специалисты мясного дела из каждого района республики. Одним из самых основных зон Фестиваля станет Резиденция Деда Мороза. Будет также работать Новогодняя почта, на которой можно будет отправить открытку в любую точку мира. Будут сюрпризы на мясном фестивале и от генерального партнера проекта - Башкирской мясной кампании «Таврос». Как сообщил ее генеральный директор Наиль Валеев, для уфимцев и гостей столицы будут организованы зоны, где можно будет отведать шашлыков и барбекю.