|
Объем поддельного масла и маргарина около 40–45%, рыбных и мясных консервов 35 - 40%, косметики и парфюмерии и моющих средств более 50%, алкогольной продукции до 60%, поддельной одежды и обуви 40%. Фальсификат - (falsifico - подделка) умышленное действие, направленное на подделку сокрытие информации или выдача заведомо недостоверной, неполной информации об объекте купли - продажи с корыстной целью. Существуют следующие виды фальсификации:Комплексная фальсификация включает в себя два вида подделки товара, технологическая, предреализационная, пишет Falsifikat.net. Технологическая фальсификация происходит на производстве (приготовление ликероводочных изделий, колбасные изделия) добавление не мясного сырья или уменьшения процентного содержания мяса. Предреализационной фальсификации - истекший срок годности или исправленной датой, выдать низкокачественный маргарин за сливочное масло. Часто рекламируется йогурты как низькокаллорийный и полезный продукт, при диетах и рациональном питании, как имунностимулятор, хотя если бы это продукт и имел такое свойство, то по правилам должен продаваться в аптеке, однако содержит вещество загуститель Е1442 - это гидроксипропилдикрахмалфосфат. Еще один пример - это маргарин, в который добавляют 20 -25% воды и эмульгаторы, разрушают в крови красные кровяные тельца, могут вызвать раковые заболевания. Ассортиментная фальсификация производится путем полной замены другим сортом, видом, наименованием с сохранением нескольких признаков и внешнего сходства, подмены натурального продукта имитатором, замены качественного продукта, низкопроцентным имеющим похожие свойства. Итак, подобьём итоги: Качественная фальсификация - добавление воды, различных пищевых добавок, более дешевых компонентов, замены натурального продукта имитатором или чужеродными добавками. Стоимостная фальсификация - реализация низькокасчественного товара по цене высококачественного. Количественная фальсификация - неправильное измерение товара. Информационный фальсификат искажает данные: о наименовании, стране производителе, фирме изготовителе, составе продукта. Часто путают термин «фальсифицированные» товары с "подделками - заменителями" (имитаторы, суррогаты) и "дефектные товары". Потребителю предоставляется неполная, искаженная или вообще не предоставляется ни какой информации о товаре. Вкусовые товары - группа пищевых продуктов, основным достоинством можно даже сказать привилегией является вкус товара, и эффект оказывающей на пищеварительную систему и состояние здоровья в целом. Основные квалификации следующие; Приправы, пряности Товары, в состав которых, входят алкалоиды (чай, кофе) Товары, содержащие этиловый спирт (спиртные напитки) Классификация товара зависит от вкусовых качеств, а вкусовые качества в свою очередь от; время сбора места происхождения вида обработки Чай может быть разным не только черным, зеленым, с фруктовыми добавками, ароматизированный, не пакетированный, пакетированный. Этот товар, прежде всего, ценится за свои вкусовые качества и производимый эффект - так, кофе бодрит, зеленый чай тонизирует, выводит токсины, ромашковый успокаивает. Исследование цейлонского, южно - индийского, африканского чаев, показало, что сильно измельченный лист во время термической обработки обугливается, в результате во многих партиях обнаружены канцерогены, образовавшиеся от запекания танина и особенно чайных смол и белков, настой такого испорченного чая имеет резкий металлический подгорелый привкус. При неправильном хранении чай способен поглощать пары бензина, инсектицидов, пестицидов, стиральных препаратов и аккумулировать их в большой концентрации, возможны отравления такими «чаем», причем отравление носит нечеткий, не резкий характер, от чего трудно своевременно распознать и лечить их. Качество вкусовых товаров зависит от вида товара. Так качество чая определяют по органолептическим и физико-химическим показателям, а также при помощи ГОСТ Р 52088 - 2003 (ИЦС10 - 2003). Это ГОСТ номинирует внешний вид кофе, запах, цвет, вкус, содержание примесей, качество помола. Товары, которые больше всего подделывают: Сливочное масло. Минеральная вода. Автозапчасти. Кофе. Чай. Стиральные порошки. Шампуни, моющие средства. Верхняя одежда. Сигареты. Колготки. Парфюмерию завозят из Польши и Юго-Восточной Азии, поддельный товар чаще всего является просроченным или на метиловом спирте (ядовитый), в результате покраснение кожи, аллергические реакции, серьезные кожные заболевания. Группа по защите фирменных товаров (BPG), куда входят российские и международные компании, имеющие производство в России, организовала свою «горячую линию» для потребителей. Чаще всего подделки встречались среди продуктов питания (50% сообщений). Среди них лидируют сливочное масло, чай, кофе, консервы, минеральная вода. На втором месте по частоте подделками оказались средства бытовой химии и личной гигиены (12% звонков). На третьем месте - лекарства и биологически активные добавки (10%). |
