Магазины экологически чистых фермерских продуктов растут в Москве как грибы после дождя. Парное молочко и нежнейший творог, свежая рыба, мясо коров, которые вкушали исключительно сено и никогда не пробовали комбикорма. Все минимум в два раза дороже, чем в обычных магазинах! Даже картошка. А стоит ли переплачивать за второй хлеб - даже кристально чистый с точки зрения экологии?
КЛУБЕНЬ - БОРЕЦ СО СТАРОСТЬЮ
Отправляюсь в эколавку в Трехпрудном переулке. Магазинчик в самом центре первопрестольной, 5 минут пешком от станции метро «Тверская». От мысли, сколько хозяева платят за аренду, уже кружится голова...
Ценники соответствуют. Рыба - 900 рублей кг, набор из шести пирожных-тарлеток - 400. Картошка тут непростая: фиолетовая, 230 рублей за кг. Как объяснила продавец, это гибрид со свеклой. Замедляет процесс старения, якобы ее даже специально прописывают людям с излишним весом и диабетом.
- Картошечка от фермера из Егорьевского района, - рассказывает о чудо-корнеплоде продавец.
Производитель, мол, не использует химических удобрений, овощи выращивает на чистом торфе.
Как загипнотизированная отдаю за полтора килограмма 350 рублей.
Кто ж не хочет молодеть!
ДОРОГО ЗНАЧИТ ВКУСНО?
Для сравнения покупаю воронежскую (тоже фермерскую!) картошку на рынке за 60 рублей и в магазине - колхозный краснодарский картофель за 35 рублей. Куда дешевле, чем в экомагазине! Все три вида корнеплодов я сварила и устроила дегустацию в редакции. Где именно какой картофель, не говорила: присвоила овощам цифры (см. фото).
Картошка № 1, из магазина, не понравилась почти всем: суховата. За нее проголосовал лишь один, самый голодный коллега. А вот разницу между фермерской (№ 2) и картошкой из эколавки (№ 3) дегустаторы никак не могли понять.
- У них точно большая разница в цене? - недоумевали коллеги.
В итоге с небольшим отрывом выиграла-таки картошка из эколавки. За нее проголосовали даже не из-за вкуса, а из-за оригинального цвета.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ЛАБОРАТОРИИ
Далее несу все три образца картофеля на экспертизу в городскую ветеринарную лабораторию на улице Юннатов. Здесь клубни проверят на пестициды и нитраты. Если уж кормили наш картофель химией, то специалисты это точно узнают!
Через неделю итог. Все показатели в пределах нормы! Пестицидов (ядовитые химические средства, которые используют для уничтожения вредителей) не обнаружили ни в одной картошке. Но по нитратам (удобрения, если их много, можно получить несварение желудка. - Ред.) разница есть. Лучшие показатели - у картошки из эколавки (см. таблицу). В корнеплодах с рынка и из магазина их чуть больше, но все равно все строго в пределах нормы!
- Ни за что не поверю, что в выращивании картофеля совсем не используют химию, - говорит известный биолог-агроном Михаил Воробьев. - Как иначе, например, бороться с колорадским жуком? Другой вопрос - использовались ли химические подкормки или картофель рос на натуральных удобрениях? Это запросто можно понять по вкусу - он здесь показатель качества.
Конечно, эколавки - вещь хорошая и полезная. Альтернатива зарубежным продуктам, которые заполонили столичные магазины. Там приятно закупаться: особенно если лавка возле дома. Но надо понимать, что по качеству разница между фермерскими товарами на рынке и в эколавках все-таки минимальная.
НА ЗАМЕТКУ
Адреса экомагазинов в столице
Магазин LavkaLavka, Трехпрудный переулок, д. 5 (ст. м. «Тверская»); Ниж. Сусальный переулок (ст. м. «Курская»), д. 5, стр. 10.
Эколавка «Свои люди», ул. Вавилова, д. 86 (ст. м. «Новые Черемушки»), ул. Мясницкая, д. 30, стр. 3 (ст. м. «Чистые пруды»), ул. Верхние Поля, д. 36 к. 1 (ст. м. «Люблино»), 5-я Магистральная, д. 12 (ст. м. «Динамо»).
Виртуальные магазины с доставкой на дом
Магазин Бабуshkа - facebook.com/BabushkaFood
Фермерская лавка друзей flei.ru
Молочные продукты fermstor.ru
Магазин фермерских продуктов farm-store.ru
Подворье Горки ferma-gorki.ru
Источник: kp.ru
