Наша сегодняшняя тема в Детской школе фермера портала АГРО 21 королева полей – кукуруза.
Как говорят историки, культивировать кукурузу начали еще 12 веков назад в Америке, правда в Южной. Кукуруза - одно из растений, выращиваемых индейцами под названием «Три сестры». Два других растения в «Трех сестрах» - это фасоль и тыква, и каждое из них имеет свое значение в этой посадке сыграло компаньонов. Кукуруза служила опорой для выращивания бобовых. Тыква – за счет широких листьев – была покровным растением и защитой от сорняков. Бобы были естественным удобрением для всех. (В российском огороде фасоль можно заменить горохом, а тыкву кабачками или огурцом).
А 4 века назад, кукуруза уже прочно обосновалась по всей Европе и как кормовая, для домашней живности, так и продовольственная культура.
Благодаря усилиям селекционеров, размеры початков увеличились от древних 3-4 сантиметров, до 30 – 40, соответственно, росла урожайность.
Как известно, к нам кукуруза попала и получила широкое распространение только в 1960-х годах, благодаря первому секретарю ЦК КПСС Никите Сергеевичу Хрущеву, за что он получил неизбывное прозвище «кукурузник».
А ведь кукуруза пришла не взамен чего-то нашего, хорошего, кукуруза пришла взамен нашей хронической бескормицы, ведь только с появлением кукурузных полей страна получила возможность организовывать промышленные массовые производства мяса, молока, яиц.
Как его только не хаяли Никиту Сергеевича за внедрение этой самой «королевы», а самое интересное, что клянут его и по сию пору.
Уж давно нету всесоюзного ЦК, уж давно нет и самого Никиты Сергеевича, а народ и Хрущева, и кукурузу всё клянет и клянет, клянет и выращивает, клянет и кормит живность кукурузой, клянет и повсеместно употребляет не только в нашем в исконном виде в виде каши, хлеба, но и с удовольствием едим американские буржуазные придумки – хлопья, поп-корн.
Какое животноводческое предприятие сейчас не использует кукурузу, какой ребёнок в какой деревне не знает кукурузных хлопьев, поп-корна…, но всё равно клянут.
Видимо это наша традиция – упираться против всего хорошего, полезного – стоит вспомнить ту же картошку, супротив которой устраивались крестьянские бунты.
Зато всё плохое мы из любой страны усваиваем быстро и с удовольствием.
А ведь кукуруза - одна из самых перспективных культур в период перехода страны на натуральное хозяйство.
Именно кукурузу проще всего выращивать на малых земельных участках, именно кукурузу, в отличие от остальных зерновых и крупяных культур, можно и посеять, и убрать, и переработать без применения дорогостоящей техники – тракторов, культиваторов, сеялок, зерноуборочных комбайнов.
Переработать кукурузу легко и просто можно в обычной кофемолке, даже ручной.
Мелкий помол – мука для свежего кукурузного хлебушка, крупный – для кукурузной кашки, ну а отварные початки и поп-корн в рекламе не нуждаются.
Кроме того, кукуруза может быть и легко и выгодно реализуемым товаром, так называемым «нишевым», то есть нашим КФХ-шным и ЛПХ-шным, таким, которым крупные хозяйства не занимаются и в ближайшее время вряд ли займутся.
Существует масса сортов кукурузы разноцветной, и если даже обычные вареные початки расходятся хорошо, то цветные уходят просто влёт и по гораздо более высокой цене.
Хотя мы и запугиваем сами себя россказнями о теплолюбивости и привередливости кукурузы, сейчас, благодаря работе селекционеров, она выращивается практически повсеместно, даже в промышленных масштабах на корм скоту, даже в таких, совсем не жарких областях, как Тверская, Ярославская, Псковская…
А уж вырастить кукурузу, даже разноцветную, на наших малых наделах, совсем не проблема.
В местности, где попрохладнее, стоит использовать рассадный метод – 0,5 литровые емкости с начала мая на 30 дней в тепличку, а затем в открытый грунт.
Для достижения наилучших результатов добавьте 5 см компоста на грядку, чтобы улучшить влажность почвы и удержание питательных веществ.
Дабы обеспечить себя зрелыми семенами, можно несколько семенных растений вырастить в теплице.
В небольших садах следует сажать на самом солнечном месте квадратными блоками, а не длинными рядами, чтобы улучшить перекрестное опыление. И во время появления кисточек поливают только под корень, чтобы не смыть пыльцу с цветущих верхушек. И не забудьте оставить расстояние 40-50 см между растениями. Обычно хватает трехразового полива в неделю отстоянной на солнце водой, но если вы пропустите несколько водных процедур, катастрофы не произойдет.
За кукурузой очень легко ухаживать, но есть несколько вещей, которые вы можете сделать для повышения продуктивность. Например, окучивание компостом кукурузных стеблей у основания – холмики высотой около 15-20 см. А когда стебли достигают полуметра в высоту, начинают азотные подкормки, например, полив органической «бражкой» из сорняков. Чтобы вредители не ели листья, можно посыпать жгучим кайенским перцем.
Не лишайте себя кукурузного удовольствия. Кстати, дети очень любят играть в высоких растениях, так что действительно креативные огородники могут сделать кукурузные лабиринты, превратив грядку в зеленую игровую комнату.
