Следует отметить, что производство деликатесов из оленины в Коми стабильно. Мясо закупается у частных оленеводов, хозяйств Коми, а также оленина поступает из соседних регионов. В настоящее время Минсельхоз Коми ставит задачи по повышению качества переработки оленины и созданию новых продуктов на основе этого сырья.
В этом году на развитие оленеводства в Коми планируется выделить 231 млн рублей из госбюджета: часть средств поступит из бюджета республики, а оставшаяся сумма будет направлена в виде субсидии Министерства по развитию Дальнего Востока и Арктики в рамках поддержки коренных малочисленных народов Севера.
Коми с 2025 года участвует в профильной федеральной программе поддержки отрасли и получает соответствующее финансирование. В 2025 году общий объём государственной помощи составил примерно 72 млн рублей и был направлен на закупку техники и оборудования для оленеводческих хозяйств. В 2026 году сумма субсидии вырастет до 159,3 млн рублей и будет использована для модернизации производственных мощностей, что должно повысить качество переработки оленины и расширить ассортимент выпускаемой продукции.
Сыктывкарский ликероводочный завод планирует реализовать стратегию наращивания продаж через региональные и федеральные торговые сети и выход на экспортный рынок. В настоящее время предприятие работает над новой линейки продукции — лёгкими алкогольными напитками.
Источник: Минсельхозторг Республики Коми.
