Подсолнечник известен как выгодная и довольно неприхотливая масличная культура. Зеленая масса растений широко применяется в кормах и в качестве силоса для сельскохозяйственных животных. Из семян получают подсолнечное масло, характеризующееся качественным составом жирных кислот: линолевая кислота около 54–57 %, олеиновая — 33–36 %, пальмитиновая — 5,5–6,2 %, стеариновая — 3,8–4,2 %.
Сельхозпроизводители ориентируются на семена с высоким содержанием масла, считая это основным качественным критерием. Масличность подсолнечника колеблется примерно от 35 до 60% и зависит от множества факторов: выбранный гибрид, агротехнический режим питания, а также меры защиты растений от вредителей и болезней.
Лаборатория Красногвардейского районного отдела Ставропольского филиала Россельхозцентра проводит проверку масличности семян собранного урожая по заявкам аграриев на современном приборе Инфраскан-3150. Специалисты уже проанализировали свыше 40 образцов. Диапазон показателей варьировался от 32,5% до 44,4%, среднее значение — около 39%.
Процесс проверки семян продолжается.
Источник: Россельхозцентр.
