При сложных погодных условиях аграриям удалось собрать 3,8 млн тонн зерна (при внутреннем спросе около 2,2 млн тонн), примерно 1 млн тонн масличных культур и более 2 млн тонн сахарной свёклы.
– Мы видим максимальную урожайность за всю историю свекловодства в регионе – 488 центнеров с гектара. Это результат системных инвестиций и грамотной агротехники, – отметил Ильшат Фазрахманов, и добавил, что это относится и к масличным культурам.
Тем не менее глава регионального аграрного ведомства отметил, что качество продукции ухудшается из‑за чрезмерной влажности и нехватки сушильных мощностей.
Масличные культуры стали наиболее выгодными среди сельскохозяйственных культур, опередив зерновую группу.
– Цена на зерно сегодня не позволяет аграриям активно инвестировать. Мы вынуждены жить по рынку, где цена реализации сырья крайне низкая, – подчеркнул Ильшат Фазрахманов.
Профицит зерна и жёсткая конкуренция на внутреннем рынке обуславливают снижение его цены. Это уменьшает инвестиционную привлекательность. В то же время недорогое сырьё становится выгодным для животноводства и пищевой отрасли, где себестоимость продукции ниже, а рентабельность выше.
Несмотря на замедление темпов в начале года, экспорт агропромышленного комплекса Башкортостана продолжает постепенно догонять прошлогодние показатели. По состоянию на середину второй декады октября 2025 года общий объем отгрузок продукции АПК достиг 261,3 млн долларов США, что на 37 млн выше уровня аналогичного периода 2024 года. Основными рынками Ильшат Фазрахманов назвал Африку (в частности Алжир), Индию, Китай, Иран и страны СНГ. В структуре экспорта лидируют масложировая продукция, сухое молоко, шрот, жмых и лен.
– Наша цель – не сырьё, а продукция с добавленной стоимостью. Мы хотим продавать сыры, детское питание, сухое молоко. Это и валютная выручка, и поддержка переработки, –заявил Ильшат Фазрахманов.
В прогнозе на 2026 год спикер указал на вероятность увеличения площадей под масличные и кормовые культуры. При этом площади под зерновые останутся на прежнем уровне.
Сушильно-складские мощности остаются основным барьером для роста масличных культур. Реализация проектов по строительству и модернизации элеваторов и семенных комплексов идёт, но требует значительных инвестиций.
– Если аграрии будут инвестировать в сушильные мощности, мы сможем увеличить площади под масличные культуры. Но строить ради одного урожая – нецелесообразно, инфраструктура должна соответствовать средним многолетним объёмам, а не пиковым, чтобы быть экономически оправданной, – отметил Ильшат Фазрахманов.
По данным экспертов, потенциал агропромышленного комплекса республики позволяет наращивать выпуск продукции. Динамика пищевой отрасли свидетельствует о наличии неиспользованных резервов. Однако без расширения рынков сбыта и усиления переработки рост производства может привести к профициту и падению цен.
– Мы можем производить в два раза больше, но вопрос – куда это продавать. Нужно развивать переработку и экспорт, – подчеркнул Ильшат Фазрахманов.
Он также остановился на прогрессивной подготовке кадров для АПК. Внедрение агродронов, автоматизации и передовых технологий обязывает обучаться новыми компетенциями, поэтому в республике запущена единая система, объединяющая агроклассы, агроколледжи и вуз. Кроме того, как подчеркнул руководитель регионального аграрного ведомства, поставлена цель к 2030 году: 60% студентов должны заранее заключать соглашения о трудоустройстве с компаниями до поступления в образовательное заведение.
В Башкортостане проект «Кадры в АПК» реализуется в рамках нацпроекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности». До конца 2025 года на подготовку кадров для агропромышленного комплекса выделят 1 млрд рублей, сообщил Ильшат Фазрахманов. Средства пойдут на капитальный ремонт республиканского аграрного вуза, внедрение новых профессий в АПК, субсидирование жилья преподавателей и субсидирование части заработной платы сезонных студентов на сельхозпредприятиях.
Также спикер объявил об открытии проекта «Города профессий АПК», старт которого состоялся 5 ноября во втором корпусе Башкирского ГАУ. Это интерактивная образовательная площадка, на которой дети и подростки в увлекательной форме знакомятся с тем, как устроено современное сельское хозяйство, пробуют себя в разных профессиях и видят, как технологии и достижения науки помогают выращивать продукты, которые мы ежедневно видим на наших столах. Площадку организует Министерство сельского хозяйства России.
Источник: Правительство Республики Башкортостан.
