Образцы проверялись на соответствие требованиям техрегламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». По результатам анализа установлено, что уровни токсичных элементов, нитратов и остатков пестицидов значительно значительно ниже предельно допустимых значений. Содержание радионуклидов не превышает норму, наличие ГМО не обнаружено.
На основе протоколов испытаний филиала производители оформляют декларации о соответствии.
Смещение сроков проведения уборочной кампании потребовало от сотрудников филиала быстро обеспечить выдачу протоколов, необходимых для оформления деклараций о соответствии.
“Ранний старт уборки и высокая урожайность в ряде районов края поставили перед нами серьезную задачу, – подчеркивает заместитель директора Новороссийского филиала ЦОК АПК Валерий Немченко. – Сахарные заводы Кубани работают в режиме максимальной загрузки и готовы принимать сырье «с колес», однако без подтверждения пищевой безопасности приемка невозможна. С первых чисел августа лаборатории взяли высокий темп. Наша главная цель – обеспечить аграриев достоверными протоколами в кратчайшие сроки, чтобы не допустить логистических простоев”.
Кроме обязательной проверки безопасности, лаборатория осуществляет анализ физико-химических характеристик сырья с целью подтверждения его соответствия стандарту ГОСТ 33884-2016 «Свекла сахарная. Технические условия», что позволяет определить его технологическую ценность.
“Сахаристость корнеплодов варьируется от 15 до 18%, – отмечает заведующая лабораторией Краснодарского пункта Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Тамара Халявкина. – Определен низкий уровень мелассообразующих несахаров (редуцирующих веществ и вредного азота). Содержание альфа-аминного (вредного) азота, препятствующего кристаллизации сахарозы, составляет в среднем 0,05%. Низкая зольность и чистота клеточного сока обеспечат плановый выход сахара белого и снизят риски его потерь”.
По информации Министерства сельского хозяйства Краснодарского края на 24 августа, уборочные работы ведутся с опережением установленного графика. Обработано 41,9 тысячи гектаров при запланированных 234,3 тысячи. Средняя урожайность по региону составляет 508,2 центнера с гектара. Некоторые муниципалитеты демонстрируют впечатляющие показатели: в Калининском районе собирают по 615 ц/га, в Новокубанском - 598,9 ц/га, а в Приморско-Ахтарском и Павловском районах урожайность стабильно превышает 582 ц/га.
Источник: ФГБУ ЦОК АПК.
