Для исследования отобран 521 образец мягкой пшеницы из разных районов, включая Городовиковский, Ики-Бурульский, Кетченеровский, Малодербетовский, Октябрьский, Приютненский, Сарпинский, Целинный, Яшалтинский и другие. Кроме того, специалисты отобрали 26 образцов твердой пшеницы в хозяйствах, расположенных в Городовиковском, Октябрьском и Приютненском районах.
В лаборатории выполнено 10 тысяч исследований, каждое из которых соответствует основным требованиям, установленным Приказом Минсельхоза России от 8 сентября 2021 года № 611.
В результате проведённых испытаний в исследованном объёме мягкой пшеницы 30,6% образцов отнести к третьему классу, 31,3% - к четвёртому, а 38,1% - к пятому классу. Таким образом, совокупная доля зерна третьего и четвёртого классов достигает 62%.
Средневзвешенные показатели массовой доли сырой клейковины на уровне 18,9%, массовая доля белка - 11,9% на сухое вещество. Число падения составляет 324 секунды, стекловидность - 42%, натура - 763 г/л, влажность - 10%. В исследуемой выборке отсутствовали головневые и фузариозные поражения зерен.
Данные лабораторных экспертиз занесены в ФГИС «Зерно», что дает сельхозпроизводителям возможность получать актуальную и точную информацию о качестве собранного урожая.
Исследование потребительских характеристик пшеницы нового урожая продолжается, а окончательные выводы будут сделаны после завершения всех запланированных работ. В текущем году государственный мониторинг зерна в Калмыкии осуществляется с 11 июня по 30 ноября включительно. В этот период сельскохозяйственным производителям предоставляются бесплатные услуги по мониторингу от аккредитованной лаборатории Донского филиала ЦОК АПК, подчеркнула заместитель директора этого учреждения Анна Будникова.
По утверждённому плану Донской филиал должен отобрать в регионе свыше 700 образцов пшеничного зерна и выполнить 13,7 тысяч анализов, охватывающих как твердую, так и мягкую пшеницу нового урожая.
Источник: ФГБУ ЦОК АПК.
