Лабораторные исследования выполнялись для декларирования продукции, включая анализы на наличие токсичных элементов, микотоксинов, остатков пестицидов, радионуклидов, вредных примесей и зараженности.
Исследования подтвердили, что продукция полностью соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна». По результатам проверки заказчику выдано заключение о соответствии данной партии зерна установленным стандартам.
“Чумиза – перспективная культура для нашего региона: она неприхотлива, устойчива к засухе, а по содержанию белка и пищевых волокон заметно выделяется среди традиционных злаков”, – говорит директор Северо-Кавказского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Наталья Северина.
Чумиза - это древняя зерновая культура, также известная как головчатое просо. В современном функциональном питании она ценится за свои полезные свойства: легкоусвояемый белок, витамины групп B и E, а также такие минералы, как магний, железо, цинк и фосфор. Благодаря содержанию пищевых волокон она способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, а отсутствие глютена делает ее подходящей для людей с непереносимостью этого компонента. Умеренный гликемический индекс помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
Источник: ФГБУ ЦОК АПК.
