Так, из проверенного объема 34% (порядка 1,1 миллиона тонн) принадлежат к третьему классу, 49% (1,6 миллиона тонн) - к четвертому классу, а 17% 589 тысяч тонн) - к пятому классу. В совокупности, доля пшеницы продовольственного третьего и четвертого классов достигает 83%.
Заместитель директора Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Анна Будникова напомнила, что класс служит объективным инструментом для анализа качества собранного урожая, что помогает аграрию взвешенно подойти к вопросу о продаже зерна. Она добавила, что в текущем году качество зерна в Ростовской области достойная. Показатели, такие как натура, превысили прошлогодние, что свидетельствует о потенциальной востребованности пшеницы со стороны мукомольной и хлебопекарной отраслей.
Проведение уборочной кампании и госмониторинг зерновых культур.
Источник: ФГБУ ЦОК АПК.
