Новости сельского хозяйства

Мягкие огурцы в закрутках — не просто эстетическая неудача, а результат незаметных, но фатальных биохимических ошибок, допущенных в процессе подготовки, стерилизации или выбора ингредиентов. Списывать все на плохой рецепт или капризную погоду бессмысленно. Консервация — наука точная, и чтобы маринованные огурчики всегда оставались плотными и крепкими, нужно досконально разобраться в физиологии овоща и самом процессе.

Засухи являются одним из основных абиотических стрессов, ограничивающих мировое производство сельскохозяйственных культур. При этом рапс очень восприимчив к засухам, что серьезно влияет на его рост, развитие и урожайность. В условиях глобального потепления сезонные засухи в регионах выращивания рапса стали происходить все чаще, что диктует необходимость разработки засухоустойчивых сортов.

В Карачаево-Черкесской Республике завершились полевые экспедиции, посвящённые изучению редких флористических видов в горных лесах Тебердинского лесничества. Эксперты обнаружили ранее неизвестные места произрастания видов, включённых в Красную книгу России и региональную Красную Книгу.

Природоподобные технологии популярны для создания сельскохозяйственных роботов, и вот пример: съедобные роботы-водомерки выполняют роль динамических микролабораторий. Они мониторят три критически важных параметра, которые определяют здоровье риса и урожайность.

Новое исследование показало, что жмых винограда Шардоне, остающийся после производства вина, можно перерабатывать в высококачественную пищевую добавку. Получаемая добавка, богатая пребиотиками и растительными соединениями, улучшает здоровье кишечника и повышает пользу популярных продуктов, включая шоколад.

Начало августа — отличное время для каждого, кто хочет превратить свой сад в конвейер по производству свежих ягод клубники. В то время как обычная летняя клубника к этому моменту уже отплодоносила и ушла на покой, ремонтантные сорта находятся на пике своей второй, самой ценной волны урожая. Рассказываем, как провести клубничный апгрейд и избежать обмана при покупке саженцев.

2 августа специалисты Воронежского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ВНИИКР» представили технологии биозащиты культур на тематической ярмарке популяризации органической продукции местных производителей «День органического огурца».

Во время пика уборочной кампании для контроля условий труда, оказания практической поддержки и непосредственного общения с тружениками председатель республиканской организации Профсоюза работников АПК РФ Фарида Гарифуллина посетила несколько ключевых сельскохозяйственных предприятий Сармановского муниципального района: ООО «Агрофирма «Сарман», ООО «Джалиль» и ООО «Нуркеево».

Согласно оперативным данным МСХ Пензенской области, валовой сбор зерновых и зернобобовых культур на 7 августа составляет 462,3 тысячи тонн, а средняя урожайность по региону - 44 центнера с гектара. Убрано 13,5% зерновых площадей от плана.

Современная рыбохозяйственная наука выводит рыбу, гидробионты и морепродукты в драйверы здорового питания: технологии позволяют извлекать ценные компоненты для производства пищевой продукции. Передовые разработки в этой области уже получили признание среди экспертов, а некоторые из них успешно внедрены и представлены на прилавках.

Специалисты ФГБНУ «Федеральный научный центр биологической защиты растений» успешно завершили полевые испытания биозащиты яблони от гранатовой огневки в Анапском районе Краснодарского края.

Садоводы Краснодарского края приступили к сбору ранних сортов яблок. На 7 августа собрано более 13 тысяч тонн плодов, и активная работа продолжается. В настоящее время садоводы собирают плоды яблони сорта Пирос.

За первые семь месяцев 2026 года в Турцию было поставлено 6,7 миллиона тонн российского зерна и продукции зернопереработки, что превышает показатели аналогичного периода прошлого года на 67%.

С 3 по 7 августа в ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства» проводится XIII Международная научно-практическая конференция на тему «Современные тенденции в селекции, семеноводстве и товарном производстве овощных, бахчевых и цветочных культур. Традиции, вызовы, перспективы».

В Пермском крае приближается к финалу реализация приоритетного инвестпроекта по строительству современного кормового цеха недалеко от села Троицк в Кунгурском районе. Инициатором проекта является сельскохозяйственный производственный кооператив «Колхоз имени Чапаева».

Малина Барнаульская и яблоня Башкирский красавец - не теряющая поклонников вкусная классика, которая благодаря феноменальной устойчивости к погодным капризам становится все популярнее.

В Новгородской области начали убирать яровой овес, под который в этом году в целом по региону отведено 2 670 гектаров. Первым к уборке в Шимском округе приступило ООО «Сташевское» - производитель продукции из голозерного овса и семян этого сорта.

Выводил вредителя фумигационный спецотряд российских специалистов.

Министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут и врио главы Удмуртской Республики Ольга Абрамова во время рабочей встречи рассмотрели результаты работы регионального АПК, меры господдержки и реализацию инвестпроектов. Стороны наметили планы по дальнейшего развитию аграрного сектора.