Аргановое масло на 80% состоит из ненасыщенных жирных кислот (омега-6 и омега-9) и богато витамином E (его в 3 раза больше, чем в оливковом масле). Бывает косметическое (светло-золотистое, с легким ореховым ароматом, которое используют для ухода за кожей и волосами) и пищевое (более темное и ароматное, так как семена предварительно обжаривают. Оно имеет вкус, напоминающий смесь миндаля, лесного ореха и тыквенных семечек).
По случаю 8-го Международного конгресса по аргановому дереву, организованного в Эс-Сувейре под высоким покровительством Его Величества Короля Мухаммеда VI, генеральный директор Национального агентства по развитию оазисных зон и арганового дерева (ANDZOA) Латифа Яакуби подтвердила, что Марокко в настоящее время вовлечено в новый динамичный процесс, направленный на превращение арганового дерева в стратегический инструмент обеспечения устойчивости водных ресурсов, комплексного территориального развития и экологической трансформации, сообщает портал AgriMaroc.
Окрестности Эс-Сувейры — это центр производства арганового масла. Именно здесь растут уникальные аргановые леса, защищающие регион от наступления пустыни. В этом регионе можно встретить знаменитое зрелище — коз, забирающихся на верхушки аргановых деревьев, чтобы полакомиться их плодами
В своем вступительном слове Яакуби подчеркнула, что эта научная конференция стала важнейшей платформой для размышлений о будущем аргановых лесов Марокко. Под девизом «От арганового леса к выращиванию арганового дерева: аргановое дерево — опора водной устойчивости экосистем, территорий и сообществ» конгресс освещает проблемы, связанные с нехваткой воды, сохранением биоразнообразия и социально-экономическими изменениями, затрагивающими сельские районы.
По ее словам, в настоящее время Королевство переживает «стратегический сдвиг» в рамках стратегии «Зеленое поколение 2020-2030». Цель состоит в том, чтобы выйти за рамки традиционной модели сбора урожая и разработать современную, структурированную и технологически продвинутую систему выращивания арганового дерева. Этот подход основан, в частности, на агролесоводческой стратегии, которая объединяет научные инновации, устойчивое управление природными ресурсами и экономическое развитие земель.
Яакуби подчеркнула вклад ключевых национальных научно-исследовательских учреждений, включая Национальный институт агрономических исследований, Агрономический и ветеринарный институт имени Хасана II и Центр лесных исследований. Проведенная работа привела к значительным успехам в разработке жароустойчивых генотипов, совершенствовании технических подходов и биоклиматическом моделировании, применяемом при выращивании арганового дерева.
Один из ключевых выводов мероприятия этого года касается предстоящего перехода к продуктивной фазе современного арганового земледелия. Ожидается, что первое производство арганового масла на плантациях, управляемых в соответствии с современными сельскохозяйственными моделями, начнется уже следующим летом. Это событие было названо «историческим поворотным моментом» генеральным директором ANDZOA, которая высоко оценила мобилизацию исследователей, правообладателей, женских кооперативов и специалистов отрасли.
Яакуби также подчеркнула международное значение опыта Марокко в сохранении арганового леса. Признанный ЮНЕСКО с 1998 года, биосферный заповедник Арганераи на 2,5 млн га в настоящее время считается образцом сосуществования человеческой деятельности и сохранения экосистемы.
Этот конгресс, организованный Национальным агентством по развитию оазисных зон и арганового дерева в партнерстве с Национальным агентством по водным ресурсам и лесам и Межпрофессиональной федерацией арганового сектора, объединил около 500 марокканских и иностранных делегатов для обсуждения научных, технических и экономических вопросов, связанных с будущим арганового дерева и его экологических систем.
Источник: AgriMaroc.
