Вегетативное тело большинства грибов представлено мицелием, состоящим из разветвленных гиф. Такое строение позволяет максимально оккупировать субстрат для извлечения из него питательных веществ. Таким образом, грибы всасывают питание всем телом. Вегетативное тело грибов обычно максимально погружено в субстрат, но распространение и заселение новых субстратов происходит медленно и сложно.

Амебоидный и плазмодиальный таллом

Амебоидный таллом – лишенная клеточной стенки одноядерная клетка. Кроме цитоплозматической мембраны клетку защищает только уплотненный периферический белковый слой – перипласт.

Плазмодиальный таллом – многоядерный таллом амебоидного типа.

Амебоидный таллом, находящийся на поверхности, называют экстраматрикальным, а расположенный внутри субстрата – интраматрикальным. Оба типа вегетативного тела для заякоривания в субстрате могут образовывать корнеподобные выросты – ризомицелий.

Моноцетрический таллом – представлен одной амебоидной клеткой, ризомицелий отсутствует или не имеет ядер.

Полицентрический таллом – характеризуется наличием удлиненного ризомицелия с перешедшими в него ядрами. В некоторых местах такого ризомицелия образуются расширения и формируются амебоидные клетки с ядрами.

Холокарпический таллом – моноцентрический таллом, при переходе к спороношению целиком превращающийся в спорангии.

Эукарпический таллом – характеризуется формированием из амебоидной клетки нескольких спорангиев, которые могут формироваться и в нескольких клетках полицентрического таллома.

Амебоидный таллом характерен для возбудителя килы капустыPlasmodiophora brassicae и других видов рода Plasmodiophora.

Мицелиальный таллом

Мицелиальный таллом или мицелий (грибница) – представлен разветвленными нитями покрытыми клеточными стенками (гифами). Они могут быть разделены внутренними перегородками на фрагменты (клеточный или септированный мицелий) или быть не фрагментированными (несептированный) – неклеточный мицелий.

Гифа гриба – это основной элемент грибницы. Она обладает вершинным ростом, растет в длину, ее размеры неограниченны и зависят от наличия питательного субстрата. Растет не только верхушка первичной гифы, но и верхушки ее веточек. Толщина гиф постоянна и может варьировать от 1 до 10 мкм, иногда до 20 мкм и более. В зрелом мицелии гифы переплетены настолько густо, что различить первичную гифу и ее ответвления практически невозможно. Картина переплетения часто усложняется многочисленными анастомозами.

Перегородки (септы) образуются в гифах при врастании клеточных покровов (клеточной стенки и мембраны) от периферии к центру. Они обычно оборудованы порами, через которые из одной клетки в другую мигрируют питательные вещества, а так же некоторые органеллы, в том числе ядра.

Мицелиальный таллом является наиболее распространенным и эффективным планом строения вегетативного тела грибов.

Несептированный (ценоцитный, неклеточный) мицелий характерен для большинства представителей типа Zygomycota (род Mucor, род Pilobolus, род Thamnidium, род Zoopagus).

Септированный (клеточный) мицелий широко распространен и является основным типом таллома у настоящих грибов, большинства представителей типов Ascomycota и Basidiomycota.

Дрожжеподобный таллом

Дрожжеподобный таллом – представлен отдельными клетками, покрытыми стенкой или распадающимися цепочками клеток (псевдомицелием), образующимся вследствие не расхождения материнских и дочерних клеток.

Дрожжевой таллом формируется в результате дегенерации мицелия. В ходе этого процесса каждый новый фрагмент мицелия отделяется септой от материнской клетки и обособляется, функционируя, как самостоятельный одноклеточный организм.

Дрожжевой таллом формируется обычно в жидких средах, богатых легкодоступными углеводами: в разлагающихся сочных плодах растений, гемолимфе насекомых, слизистых оболочках и мягких тканях позвоночных. При развитии в других условиях многие «дрожжи» способны формировать типичный мицелий.

Дрожжеподобный таллом характерен для многих представителей типа Аскомицеты (Ascomycota). Это так называемые «сумчатые дрожжи» – Sacharomyces, Schizosacharomyces. Такой же таллом имеют некоторые виды типа Basidiomycota«базидиальные дрожжи» – патогенные грибы Cryptococcus, Malassezia. Близок к дрожжевому таллом некоторых Zygomycota, в частности у патогенного для человека рода Basidiobolus.

Псевдомицелий – это разновидность дрожжевого таллома, образованная системой дрожжеподобных клеток, соединенных между собой клеточными стенками. При этом протопласты клеток полностью обособлены, но структурная взаимосвязь между клетками сохранена. Псевдомицелий в некоторых условиях формируется у Аскомицетов (род Candida) и Базидиомицетов (род Ustilago)

(c) Справочник AgroXXI