Новости сельского хозяйства

16 июня в Цифровом деловом пространстве прошел форум «Три миссии российского образования». Форум стал федеральной площадкой для дискуссии о ключевых задачах российского образования в контексте национальных приоритетов. В фокусе — трансформация высшей школы в условиях усиливающейся конкуренции за абитуриентов, реализация государственной программы «Приоритет‑2030» и подготовка специалистов для реального сектора экономики.

18 июня специалисты Северо-Кавказского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» провели анализ пробы от первой партии мягкой пшеницы нового урожая в рамках госмониторинга зерна.

Эксперты по защите растений филиалов ФГБУ «Россельхозцентр» по Курганской и Челябинской областям впервые совместно проверили приграничные территории с целью учета личинок саранчовых вредителей.

Этот проект планирует реализовать глава КФХ Этибар Салимов, расширяющий свои ягодные плантации.

Во время деловой поездки в Республику Татарстан заместитель министра сельского хозяйства РФ Марина Афонина совместно с министром сельского хозяйства и продовольствия региона Маратом Зяббаровым посетила стройплощадку агробиотехнопарка «Генбиотех». В ходе визита они ознакомились с текущим этапом реализации проекта для создания и внедрения передовых генетических технологий, направленных на увеличение продуктивности сельскохозяйственных животных и повышение эффективности работы аграрных предприятий.

Белоснежная глазурь на пончиках, идеальный глянец жевательной резинки, аппетитный цвет соусов и крабовых палочек — за всем этим визуальным совершенством десятилетиями стоял один и тот же ингредиент. Диоксид титана (пищевая добавка E171) долгое время считался одним из важнейших ингредиентов в пищевой промышленности. Обладая уникальной способностью рассеивать свет, он придавал продуктам безупречную белизну и непрозрачность, которой невозможно было добиться другими методами. Однако сегодня мировой рынок кондитерских и хлебобулочных изделий переживает масштабную перестройку. Производители ищут альтернативы. Почему этот белый пигмент оказался вне закона и как ученые решают эту проблему?

В Польше решили проблему с культивированием сорго за счет новых сортов и агротехники, увеличив увеличили площадь под культурой в 60 раз.

Сывороточный протеин в настоящее время является самым популярным трендовым продуктом для современного, заботящегося о здоровье рациона питания. «Протеиновый ажиотаж» давно вышел за рамки традиционной фитнес-индустрии.

Международная выставка садоводства и интенсивного растениеводства Hortitec 2026 в Бразилии состоялась с 17 по 19 июня 2026 года. Мероприятие прошло в выставочном комплексе Recinto da Expoflora в городе Оламбра (штат Сан-Паулу), который считается цветочной столицей Бразилии. Это была 31-я по счету специализированная выставка, собравшая более 520 участников и порядка 32 тысяч посетителей. Автоматизация, тепличное хозяйство, селекция, ирригация, биологизация АПК и технологии точного земледелия были темами выставки.

Вполне возможно, что это самая сильная эпидемия, когда-либо наблюдавшаяся в регионе: ученые зафиксировали до 8000 мышей на каждом гектаре земли. Это в 10 раз больше, чем необходимо для официального объявления эпидемии мышей. Фермеры добились разрешения на использование убойной отравы против грызунов.

Ученые проанализировали тройное воздействие изменения климата на качество сои: повышение концентрации углекислого газа (CO₂), высокие температуры и засуха. Используя прогностическое моделирование на основе искусственного интеллекта (ИИ) и экспериментально подтвержденных данных, они сделали вывод, что совокупность этих факторов приведет к увеличению урожая на 50%, но с более низкими питательными свойствами.

У каждого из нас в саду есть свои любимчики и старожилы. Например, при покупке дачи в наследство может достаться настоящий зеленый ветеран — огромный, корявый куст крыжовника старой советской селекции. Он может быть заросшим, сидеть во мху и опираться на старые деревянные рогатины, но при этом продолжать из последних сил давать потрясающе вкусные ягоды. Время не щадит ягодники: ветки стареют, ложатся на землю под весом плодов, а центр куста превращается в непролазные джунгли. Но не спешите хвататься за лопату, чтобы избавиться от старика. Разберем, когда куст крыжовника еще можно вернуть к активной молодости, в каких случаях его действительно пора выкорчевать, и как провести радикальное омоложение, чтобы снова собрать рекордный урожай.

17 июня специалисты Волгоградского отделения ФГБУ «ЦОК АПК» оценили качество двух образцов черешни от партии нового урожая, собранного региональными садоводами.n

52 тонны томатов из Узбекистана и Казахстана оказались заражены агрессивным карантинным вирусом коричневой морщинистости плодов (ToBRFV). Опасный груз, который предназначался для рынков Москвы и Новосибирской области, заблокировали эксперты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК», которые выявили скрытую угрозу в трех крупных партиях в ходе лабораторного контроля 16-17 июня.

Мокрица, известная также как звездчатка средняя, птичий салат, канареечная или сердечная трава, представляет собой небольшое однолетнее травянистое растение из семейства Гвоздичные. Ее стебли ползучие, ветвистые и покрытые тонкими волосками, а листья имеют яйцевидную форму. Такое растение хорошо знакомо практически всем садоводам и дачникам.

В деревне Ишаки, расположенной в Чебоксарском округе, Марина Ефимова успешно развивает агробизнес по выращиванию грунтовых овощей. В 2025 году, получив господдержку, она начала заниматься выращиванием для себя новой культуры - капусты.

Миндаль (Prunus dulcis) уже давно закрепил за собой статус одного из самых полезных продуктов для здорового образа жизни. Он наполнен ценными ненасыщенными жирными кислотами, клетчаткой, токоферолами и каротиноидами. Однако мало кто задумывается, что путь ореха от дерева до магазинной полки кардинально меняет его внутреннюю биохимию. В современной пищевой индустрии миндаль практически всегда подвергается термической или механической обработке — его бланшируют, очищают от кожицы и обжаривают. Чтобы выяснить, как эти процессы влияют на молекулярный состав продукта, испанские ученые провели детальное химическое исследование популярного сорта «Ларгета». Результаты анализа заставляют полностью пересмотреть свои пищевые привычки тех, кто ищет в орехах максимальную пользу для организма.

Съедобные грибы из супермаркета прочно закрепили за собой статус полезного диетического продукта и важной части здорового рациона по всему миру. Однако критическая нехватка надежных методов обнаружения привела к значительному ограничению данных о профилях загрязнения и рисках воздействия токсинов плесени Alternaria на съедобные грибы, поступающие в продажу. Теперь китайские ученые закрыли этот пробел.

20–21 мая 2026 года в Великом Новгороде на площадке ИНТЦ «Валдай» состоялся Всероссийский бизнес-форум и выставка «Менеджмент в деталях. Пищевая промышленность и АПК 2.0». Форум объединил более 500 руководителей и специалистов предприятий пищевой промышленности, сельского хозяйства, общественного питания, органов государственной власти, образовательных и научных организаций из более чем 20 регионов России.