🔹
Примечательно, что Бредли не был изобретателем маргарина — он лишь запатентовал процесс. Изобрёл маргарин французский химик Ипполит Меже-Мурье в 1860-е годы. Ему удалось наладить процесс каталитического отверждения жидких жиров (растительных или жиров морских животных), в результате которого и получился продукт, который сейчас больше известен как просто «маргарин».
А инициатором исследований в этой области стал французский император Наполеон III, который предложил премию тому, кто сможет найти дешёвый и качественный заменитель обычного сливочного масла.
