Управлением Россельхознадзора по Воронежской области при проверке кафе «Две хижины» ИП Кудиновой (г. Воронеж) обнаружены куры без ветеринарных сопроводительных документов.
Продукция без данных документов является обезличенной. Наличие ветеринарных документов свидетельствует о прохождении ветеринарно-санитарной экспертизы. Безопасность продукции в ветеринарном отношении подтверждается результатами лабораторных исследований. Только в этом случае на законных основаниях она может идти в свободную реализацию. Нет документов, соответственно, неизвестно происхождение продукции. Кроме того, ничем не подтверждено отсутствие в ней возбудителей опаснейших заболеваний и вредных и запрещенных веществ.
Не на должном уровне организовано и проведение дератизации, отсутствуют акты выполненных работ за последние месяцы.
Несоблюдение обязательных требований и правил ветеринарного законодательства может нанести непоправимый вред здоровью посетителей заведения общественного питания.
За нарушение ветеринарного законодательства Управлением Россельхознадзора индивидуальный предприниматель привлечена к административной ответственности. Выдано предписание об устранении нарушения.
