Результаты проведенных исследований подтвердили, что партии ячменя соответствуют стандартам ГОСТ 28672-2019 «Ячмень. Технические условия».
В партиях не обнаружено посторонних запахов (плесневого, солодового или затхлого), уровень влажности находится в пределах нормы, отсутствуют вредители, сорные и зерновые примеси, а также материалы, производные от ГМО.
Кроме того, ячмень нового урожая демонстрирует высокий натурный вес – от 680 до 687 г/л. Тем не менее, по ряду показателей исследованные партии были отнесены к 3 классу из-за несоответствий по цвету и содержания 8% мелкого зерна.
Напомним, что в этом году в Крыму сбор урожая озимого ячменя стартовал раньше привычного срока из-за весенних заморозков и засухи.
Ячмень находит широкое применение как в пищевой, так и в промышленной отраслях. Он используется для производства различных круп, таких как перловая и ячневая, а также в кормлении сельскохозяйственных животных. Благодаря высокому содержанию полноценного белка и крахмала, ячмень является одним из наиболее ценных источников качественного корма. В России около 70 % всего произведённого ячменя направляется на нужды животноводства.
Источник и фото: ФГБУ ЦОК АПК.
