На 6 ноября 2024 года в филиале было проанализировано свыше 2,1 миллиона тонн пшеницы, что составляет 98,9 % от объема, отобранного специалистами для исследований в рамках государственного мониторинга пшеницы в текущем году (всего 2,1 миллиона тонн).
В общей сложности было отобрано свыше 4 тысяч образцов зерна, которые были исследованы в лаборатории филиала. По итогам испытаний заявителям выдано 4,1 тысячи протоколов, подтверждающих, что основная часть зерна относится к продовольственной пшенице.
— Исследования показали, что в сборе озимой и яровой пшеницы значительная доля — более 418 тыс. тонн (20% от общего объема) составила ценная пшеница 3-го класса, с содержанием клейковины от 23% и выше. Также было выявлено 818 тыс. тонн (39%) пшеницы 4-го класса, с содержанием клейковины не менее 18%, и 852 тыс. тонн (41%) — пшеницы 5-го класса, — сообщила директор филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан Татьяна Менликиева.
Татьяна Менликиева напомнила, что пшеница нового урожая 3 и 4 классов соответствует экспортным стандартам по ключевым мукомольным характеристикам. Максимальное содержание белка в ней превышает 19 %, а натура достигает 824 г/л.
Пшеница оценивается по 19 параметрам качества и безопасности, включая цвет, аромат, уровень влажности, число падения, а также состав фракций сорных и зерновых примесей.
Все исследования осуществляются в соответствии с Приказом Министерства сельского хозяйства России от 8 сентября 2021 года № 611 «Об утверждении перечня потребительских свойств зерна, произведенного на территории Российской Федерации, для проведения государственного мониторинга зерна». В текущем году филиал получил почти 2,6 тыс. уведомлений от сельхозпроизводителей Республики Татарстан о готовности партий пшеницы к проведению исследований.
Поясним, что в соответствии с приказами Министерства сельского хозяйства Российской Федерации была проведена реорганизация ФГБУ «Центр оценки качества зерна» с присоединением к нему шести федеральных государственных бюджетных учреждений, подведомственных Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзору).
Эти учреждения были преобразованы в филиалы ФГБУ «Центр оценки качества зерна», что позволило значительно расширить структуру Центра и его функциональные направления деятельности. Изменения нашли отражение в новой редакции устава учреждения, который был дополнен новыми направлениями, включая сферу ветеринарии. Кроме того, в соответствии с новыми направлениями деятельности был изменен логотип ФГБУ.
В настоящее время учреждение переименовано и называется ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» (сокращенно – ФГБУ «ЦОК АПК»).
ФГБУ «ЦОК АПК» включает 23 филиала и 26 испытательных лабораторий.
Источник и фото: ФГБУ Центр оценки качества зерна.
