Название породы обусловило японское происхождение, хотя у этой разновидности есть и второе имя — немые. Относится к яичной группе
Окрас: сверху — бурый цвет, брюшко — рыжее, на горле и подбородке черно-белый рисунок. Клюв черный, ноги оранжево-желтые. Длина птицы 11-14 см, хвост около 3,5 см
Живой вес самцов составляет 110—130 грамм, а самок — 138—150.
Особи женского пола начинают кладку яиц с двухмесячного возраста. На протяжении года могут снести порядка трёхсот яиц, средняя масса которых достигает одиннадцать грамм. Нетребовательны к своему режиму содержания и обладают крепким иммунитетом.
Немые перепела предпочитают сырые пойменные луга и стараются избегать высокогорья. Самцы, в отличие от диких перепёлок, обладают более покладистым характером: они менее агрессивные и шумные.