В Кубани будет разработана методика для определения виноградопригодности земель. Об этом стало известно на заседании технического комитета Росстандарта по вопросам «Виноградарства и виноделия». Методика будет функционировать при Национальном исследовательском центре «Курчатовский институт». Заседание прошло на базе филиала в Геленджике под руководством президента НИЦ Михаила Ковальчука и председателя правления Ассоциации виноградарей и виноделов России Дмитрия Киселева. В мероприятии также принял участие губернатор Вениамин Кондратьев.
Вениамин Кондратьев напомнил, что регион на протяжении многих лет занимает лидирующие позиции в сфере виноградарства и виноделия. В крае расположено 31,5 тысячи гектаров виноградников, что составляет 34 процента от всех площадей в стране.
“Сегодня мы производим 46 процентов российского вина, больше половины игристого и по праву гордимся их качеством. Виноградарством и виноделием занимаются 330 организаций и крестьянско-фермерских хозяйств. При этом потенциал отрасли гораздо выше. В крае есть еще почти 50 тысяч гектаров виноградопригодной земли. Мы пытаемся защитить ее, в том числе, принятием генпланов, но нам трудно найти баланс с застройщиками, потому что нет самого главного – документа, подтверждающего виноградопригодность. Чтобы эффективно использовать этот бесценный ресурс, нужны масштабные почвенно-климатические исследования. Стандарты, которые позволят доказать, что эта земля уникальна и на ней должен только расти виноград”, – подчеркнул Вениамин Кондратьев.
По словам главы региона, интерес к винному туризму с каждым годом возрастает. В настоящее время на Кубани функционирует 30 виноделен, которые в 2023 году приняли более 600 тысяч посетителей.
В полном разгаре идет сбор винограда – в этом году в регионе ожидают собрать не менее 275 тысяч тонн.
По словам губернатора, достижения стали возможны благодаря значительной государственной поддержке. Почти пять лет назад по инициативе Краснодарского края был принят закон «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации».
Вениамин Кондратьев подчеркнул, что в текущем году объем государственной поддержки отрасли превысил миллиард рублей, из которых 300 миллионов поступили из краевого бюджета. Это создает возможность для закладки новых виноградников и привлечения инвестиций. В настоящее время в сфере виноградарства и виноделия в регионе реализуются проекты почти на сумму 10 миллиардов рублей.
Как отметил Михаил Ковальчук, в течение последнего десятилетия ситуация в Краснодарском крае улучшилась – площади виноградников увеличиваются, открываются новые винодельни и рестораны, проводятся значимые гастрономические и винодельческие мероприятия, растет качество кубанских вин.
“Но для дальнейшего устойчивого развития нужно сделать больше – изучать терруар, вести генетическую паспортизацию сортов винограда. И именно в Краснодарском крае мы начнем пилотный проект по исследованию виноградопригодных земель”, – сказал Михаил Ковальчук.
Для реализации проекта в регионе будут проведены исследования участков в Анапе, Новороссийске, Крымском, Темрюкском и других районах. В частности, будет изучен состав почвы и влияние климатических и погодных условий за последние 50 лет.
В 2026 году планируется создание почвенно-климатических карт терруаров Кубани. Разработкой единых критериев для определения виноградопригодности земель займется специализированный технический комитет Росстандарта, в состав которого вошли как ученые, так и представители винодельческих предприятий.
Дмитрий Киселев заявил, что создание технического комитета в сфере виноградарства и виноделия можно считать историческим событием. Это позволит установить новые стандарты, включая требования к виноградопригодным землям. Для достижения этой цели потребуются масштабные научные исследования.
Ассоциация виноградарей и виноделов выступает заказчиком работ технического комитета, финансируя исследования за счет целевых членских взносов.
“Если говорить об изменениях, которые произошли в отрасли за 10 лет, то они колоссальные. Запрещен импорт балка – дешевого небутилированного виноматериала. Введен учет виноградников, у каждого теперь есть паспорт, появились дополнительные стандарты качества региональные. Комитету предстоит выработать не только критерии виноградопригодных земель, но и четкие критерии производства качественной винодельческой продукции в нашей стране”, – сказал Дмитрий Киселев.
С помощью ассоциации были обновлены государственные стандарты на саженцы, виноград, игристые и ликерные вина. В планах также создание стандартов для «исторических» вин, которые до сих пор не имеют четкой стандартизации, таких как мадера, херес, кагор и портвейн, а также для новых категорий, включая безалкогольные вина и молодые игристые, известные как "петнаты". В целом, в настоящее время научные институты работают над 24 стандартами.
НИЦ «Курчатовский институт» является крупнейшим многопрофильным научно-исследовательским объединением. В 2022 году на его базе был создан специализированный центр, целью которого стало внедрение передовых научных и технических решений в аграрный сектор. В рамках этого центра были объединены ведущие институты, занимающиеся виноградарством и виноделием, а также основные национальные коллекции винограда, включая анапскую коллекцию, собранную в Северо-Кавказском ФНЦ садоводства, виноградарства и виноделия.
Пресс-служба Администрации Краснодарского края.
Источник: Администрация Краснодарского края.