Благодаря Ринату Биктимирову в Борском районе Самарской области было налажено собственное мукомольное производство, которое замкнуло полный цикл зернопроизводства.
Ринат Биктимиров рассказывает: “Выяснил, что мукомольного производства нет в районе. При том, что все выращивают зерно. То есть цепочка обрывается, – делится он своими мыслями. – Поэтому вышел с идеей к руководству района, которое предложило варианты ее реализации. Хлеб, как ни крути, главный продукт на любом столе, и это дело для людей полезное и нужное”.
Фото: Минсельхозпрод Самарской области.
В 2019 году мукомольное производство начало свою деятельность на территории бывших складов сельскохозяйственной химии. База, безусловно, уже существовала, но потребовались инвестиции на ремонт и приобретение оборудования. В первую очередь была создана лаборатория, где проходят контроль как собственная продукция, так и сырье.
“Качественное зерно – качественная мука, – выводит формулу мукомольного производства Ринат Биктимиров. – В зависимости от года получается разное зерно. В прошлом году, например, стекловидность была низкая. В этом году – натура меньше. Показатели у каждого производителя разные. Поэтому выбираем только качественное зерно. Конечно, это дороже обходится”.
Сначала производили всего пять тонн муки в сутки, а теперь вышли на объем в три тысячи тонн в год. В планах — расширение. Накануне Нового года было построено новое помещение и приобретена дополнительная мельница, что позволит увеличить объем производства до 4,5 тысячи тонн в год, а также создать новые рабочие места и расширить каналы сбыта.
Фото: Минсельхозпрод Самарской области.
В настоящее время пшеничную хлебопекарную муку первого и высшего сортов, а также отруби, поставляют в магазины и пекарни своего района, а также по региону и Оренбургской области, в Москву и Санкт-Петербург. Кроме того, в этом году начался экспорт продукции.
Источник и фото: Минсельхозпрод Самарской области в социальной сети ВК.