На протяжении всего сезона томат нуждается в постоянном наблюдении, так как на любом этапе вегетации могут возникнуть различные проблемы. В завершении сезона наиболее распространёнными являются фитофтороз и трещины на плодах. Сегодня остановимся подробнее на второй из этих неприятностей.
Хочу подчеркнуть, что растрескивание плодов - это не заболевание: его не провоцируют грибки, бактерии или вирусы. Это скорее физиологическая особенность, хотя полностью безвредной назвать её нельзя. Во-первых, из-за появления трещин внешний вид плодов ухудшается, и они уже не подходят для консервации. Во-вторых, что особенно опасно, трещины служат входными воротами для различных инфекционных агентов, вызывающих развитие плесени и гниения. В результате треснувшие помидоры становятся более уязвимыми к различным заболеваниям.
Трещины на плодах бывают различных видов: иногда образуют кольцевую линию вокруг плодоножки, в других случаях расходятся в виде лучевых разломов, а иногда протягиваются в виде длинных продольных трещин по бокам. Несмотря на разнообразие форм, причины их возникновения обычно остаются одинаковыми. Рассмотрим, что вызывает появление трещин и возможно ли предотвратить их появление.
Основной причиной растрескивания кожуры помидоров в августе является резкое и нестабильное изменение влажности почвы. Обычно помидоры начинают трескаться после длительной засухи, когда растения испытывали дефицит воды в течение долгого времени, а затем внезапно получили значительный объем влаги.
Если грядка длительное время остается без воды, развитие плодов практически прекращается. Как только происходит полив, корни начинают интенсивно поглощать влагу, а под сильным давлением направляют её вверх по стеблям прямо к созревающим плодам.
Мякоти помидоров начинают стремительно увеличиваться в размере, впитывая воду подобно губке. В то же время плотная внешняя кожура, которая уже немного затвердела и утратила свою эластичность из-за недостатка влаги, не успевает за быстрым ростом внутренней части. В итоге давление внутри становится настолько сильным, что наружная оболочка не выдерживает нагрузки и разрывается.
В условиях открытой почвы невозможно регулировать уровень осадков, поэтому после продолжительной засушливой погоды интенсивные августовские ливни зачастую приводят к увеличению числа треснувших плодов.
Полностью оградить растения от негативных воздействий в подобных условиях невозможно, однако можно снизить их влияние. Эффективным средством является плотный слой мульчи из скошенной травы, соломы или перепревшего компоста, который способствует стабилизации влажности грунта и препятствует быстрому проникновению воды к корням. В случае длительных дождей многие опытные садоводы используют временные укрытия из пленки или дуги с укрывным материалом над томатными грядками, чтобы защитить растения.
Иногда трещины в земле возникают не из-за природных факторов, а вследствие ошибок садовода. Особенно часто это происходит у тех, кто приезжает на дачу лишь на выходных, ограничиваясь несколькими днями. За несколько рабочих дней почва успевает полностью высохнуть, а при последующем обильном поливе она получает большое количество воды за один раз - подобно тому, как после сильного ливня.
Еще одна распространенная ошибка - переувлажнение во время созревания урожая. В этот этап растения уже не нуждаются в таком же количестве воды, как в период активного роста и формирования завязей. Поэтому в августе рекомендуется поливать грядки регулярно, чтобы поддерживать влажность почвы, однако объем воды следует уменьшить по сравнению с первой половиной сезона.
Оптимальным вариантом будет внедрение системы капельного орошения, при которой вода поступает в почву точечно и постепенно, обеспечивая равномерное и постоянное увлажнение корней. Такой подход способствует поддержанию стабильного уровня влажности без внезапных колебаний и переувлажнения грунта.
В августе температура в теплицах часто поднимается выше 35°C в дневное время. В таких условиях интенсивное испарение влаги с листьев и плодов томатов значительно увеличивается, что приводит к натяжению и высыханию кожицы. После вечернего полива плоды начинают активно впитывать влагу, создавая значительные колебания в влажности. Эти резкие изменения способствуют появлению трещин на поверхности кожуры.
Для предотвращения трещин на плодах томатов важно регулярно проветривать теплицу. Рекомендуется открывать не только форточки, но и двери с разных сторон, чтобы обеспечить свободную циркуляцию воздуха. Такой подход способствует уменьшению температурных колебаний между днем и ночью, что снижает риск растрескивания растений.
Подобные трудности встречаются и на открытой площадке. В августе дневные температуры могут оставаться столь же высокими, как и в июле, однако ночи уже приобретают осеннюю прохладу и нередко сопровождаются насыщенными холодными росами. В светлое время суток под ярким солнцем интенсивнее происходит испарение влаги с поверхности листьев и плодов, что, подобно теплице, способствует высыханию кожицы томатов.
В ночные часы влажность проникает внутрь тканей растений, вызывая дополнительное внутреннее напряжение. Это ведет к образованию трещин. Для частичного устранения этой проблемы на открытых грядках рекомендуется использовать укрывной материал, который накрывают на кусты в темное время суток, чтобы оградить их от пониженных температур.
Еще одним значимым аспектом является нехватка основных макро- и микроэлементов в почве, которая возникает по окончании вегетационного периода. В течение месяцев активного роста, цветения и формирования завязей томатные кусты практически полностью расходуют запасы питательных веществ в прикорневой области, поэтому регулярное питание растений становится обязательным. В течение всей вегетации удобрения обычно вносят один или два раза в месяц. На каждом этапе развития растения требуют различных элементов питания, что необходимо учитывать для оптимального роста и урожайности.
Во время созревания плодов растению особенно необходим калий, который регулирует водный баланс в тканях, способствует улучшению вкуса, качества и долговечности урожая. В конце лета не менее важен для томатов и кальций, поскольку он отвечает за эластичность и прочность тканей, обеспечивая гибкость кожуры плода. Недостаток кальция приводит к тому, что оболочка помидора становится тонкой, менее способной растягиваться и подвержена растрескиванию.
Для исправления ситуации важно своевременно проводить подкормки. В период завязывания и созревания плодов рекомендуется использовать калийные удобрения, такие как сульфат калия - 15-20 г на 10 литров воды, что соответствует примерно 1 литру раствора на куст. Лучше всего для внекорневых подкормок применять удобрения с кальцием, например, АгроБор Кальций, Брексил Кальций или хелат кальция, поскольку в почве наличие калия затрудняет усвоение кальция растениями.
Отличное удобрение для томатов в августе - древесная зола, богатая калием, кальцием, фосфором и рядом других важных микроэлементов. Чтобы приготовить зольный раствор, залейте стакан золы ведром воды и оставьте смесь настояться примерно на час. Затем этим раствором аккуратно полейте растения, расходуя около одного литра подкормки на каждый куст.
В августе многие садоводы массово приступают к удалению листьев с томатных кустов, чтобы обеспечить максимальную освещенность плодов и ускорить их созревание. Однако чрезмерное обнажение растения может оказаться не только полезным, но и вредным для его здоровья.
Листья выполняют функцию не только фотосинтетических органов, но и играют ключевую роль в контроле испарения лишней влаги. При удалении естественных испарителей с растения вся поступающая из почвы вода через корни направляется прямо в плоды. Такой избыток влаги приводит к внутренним разрывам помидоров и образованию трещин на их кожуре.
Чтобы избежать подобных проблем, при удалении ненужных листьев и прищипывании верхушек томатных кустов старайтесь не срезать слишком много зелени за один раз. В день рекомендуется убирать не более двух-трех нижних листьев с каждого растения, и только в тех местах, где плоды уже полностью созрели, налились и начали менять оттенок.
Для верхней части куста оставляйте лиственную массу, чтобы растение могло эффективно выводить излишнюю влагу. В теплицах же поддерживайте постоянное проветривание в течение суток, не закрывая двери и форточки даже в прохладные ночи, чтобы предотвратить накопление конденсата.