Новости науки

Для примерно половины населения земного шара рис является основным продуктом питания. Однако каждый год грибное заболевание — пирикуляриоз риса — уничтожает урожай, который мог бы прокормить 60 миллионов человек. Ученые выяснили, каким способом патоген обходит естественную защиту растения риса, и это удивительно.

Молодые исследователи ЮУрГУ, Диана Тазеддинова и Зилолахон Тошева, входящие в состав международной команды ученых из Китая, Пакистана, Саудовской Аравии и Франции, разработали инновационный метод получения ценного растительного белка из семян красного перца (Capsicum annuum).

Мероприятие проходило 21 мая в «Точке кипения – Екатеринбург». Форум посвящён теме «Агрошкола – профессиональная ориентация в подготовке кадров для АПК». Его цель – обмен успешными практиками развития агротехнологических классов в Свердловской области.n

Управление симбиозом почвенных грибов с помощью ключевого переключателя может решить давнюю сельскохозяйственную проблему.

Голубая жимолость (Lonicera caerulea L.) давно признана одной из самых полезных ягод на планете. Она буквально перенасыщена ценными полисахаридами и полифенолами. Однако классические методы переработки — это технологический тупик. Чтобы вытащить из ягоды полифенолы, нужен один химический процесс, а чтобы забрать полисахариды — другой, долгий и горячий. В итоге биологически активные вещества частично разрушаются, а производство становится неоправданно дорогим. Ученые нашли революционное решение: они применили метод одноэтапной синхронной экстракции с помощью ультразвука. Ультразвуковая волна буквально взламывает клетки ягоды, позволяя одновременно и без потерь извлечь оба ценных компонента.

С использованием метагеномики ученые заглянули в ризосферу (это зона почвы прямо вокруг корней) холодоустойчивого генотипа кукурузы и обнаружили там природную высокотехнологичную лабораторию. Оказывается, секрет морозостойкости кроется не только в генах самого растения, но и в том, каких «коммунальщиков» оно себе нанимает из почвы.

В молчаливой войне, которая бушует миллионы лет, растения выработали сложный химический арсенал для борьбы с вторжением патогенов. Теперь команда исследователей из Пекинского университета и Университета Цинхуа наконец-то разработала схему одного из самых эффективных природных средств защиты, решив биологическую загадку, которая ставила ученых в тупик почти полвека. Это означает появление новых биопестицидов.

Разработка специальных гранул, которые бы накапливали фосфор из стоков в полях и сами превращались бы в фосфорное удобрение, интересует многих исследователей. Однако лабораторные результаты сильно отличаются от тех, что получают в реальных условиях.

Развеяв неопределенность в генетике ежевики, команда ученых-садоводов обнаружила доказательства, указывающие на единственный генетический регион, контролирующий цветение и плодоношение на побегах первого года, что можно использовать в селекции новых сортов популярной ягоды.

Фазово-контрастная микротомография выявляет детали колонизации сосудов корней томата грибом Fusarium oxysporum.

Ученые Кемеровского государственного университета стали обладателями патента на способ выращивания сосны с применением гидропонных вертикальных теплиц. Технология позволяет эффективно восстанавливать леса на территориях, которые были нарушены угледобычей.

Вирус желтой курчавости листьев томата (TYLCV) — это крайне опасное вирусное заболевание растений, способное уничтожить до 100% урожая. Вирус поражает томаты, перцы, фасоль и некоторые декоративные культуры (например, эустому), а его главным и практически единственным переносчиком является табачная белокрылка (Bemisia tabaci). Эффективных химических лекарств против самого вируса не существует, поэтому лечение заболевших растений невозможно, но стало возможным предсказать появление болезни. Экспериментально подтвержденная модель искусственного интеллекта предсказывает вирулентность вируса желтой курчавости листьев томата.

Быстрое распространение инвазивного азиатского желтоногого шершня (Vespa velutina nigrithorax) по Европе представляет собой серьезную проблему для биоразнообразия, пчеловодства и общественного здравоохранения. Инвазивный шершень распространился по Европе после случайного проникновения во Францию в 2004 году.

При температуре выше 40 градусов способность почвенных микроорганизмов поглощать углерод снижается, а при 50 градусах она практически прекращается, но есть проверенный учеными способ защитить здоровье и плодородие основного аграрного ресурса.

Геномика мяты перечной не так свежа, как её вкус, но учёные нашли способ вдохнуть новую генетическую изменчивость в этот вид, востребованный в медицинской, косметической и кондитерской промышленностях.

На площадке «Точка кипения» в Тимирязевке прошёл круглый стол по искусственному интеллекту в разработке приложений для АПК, собравший студентов и преподавателей Центра «Проектный институт цифровой трансформации АПК». Мероприятие стало продолжением работы международной конференции «Data Fusion 2026» в части концепций гибридных архитектур и контекстно-зависимого прогнозирования.

У рисовых растений и венериных мухоловок есть нечто общее, что до недавнего времени не было научно задокументировано. Используя слабый запах для привлечения гусениц кукурузной лиственной совки в ловушку, рисовые растения уничтожают личинки совки на ранней стадии развития, захватывая их в колосок — часть на конце рисовой метелки, где развиваются отдельные зерна. Это первое задокументированное свидетельство подобного типа механической защиты у риса.

Можно ли добиться более высоких урожаев и лучшего вкуса? Используя натуральный экстракт гриба Pseudozyma aphidis, ученые улучшили твердость и содержание натурального сахара в таких культурах, как помидоры и дыни, одновременно значительно увеличивая урожайность. Это открытие предлагает практический путь к удовлетворению глобальных потребностей в продовольствии без ущерба для экологии или качества продукции. Кроме того, поскольку в этом подходе используются стабильные микробные выделения вместо живых культур, он обеспечивает стабильную и надежную работу в различных сельскохозяйственных условиях и климатических зонах.

Эмульсии пестицидов на масляной основе широко используются в сельском хозяйстве, хотя они могут представлять собой экологическую опасность, поскольку из-за своей гидрофобной природы отскакивают от поверхности растений, что приводит к загрязнению воды и почвы Разработанная на основе нанотехнологий формула на водной основе является более экологичной и эффективной, чем традиционные методы доставки сельскохозяйственных пестицидов.

Окисление жиров — это главный враг готовых мясных продуктов. Именно из-за него котлеты теряют аппетитный вид, приобретают странный запах и становятся небезопасными. Раньше эту проблему решали синтетическими добавками, но современные потребители требуют натуральности. Ученые нашли решение: использовать вишневый порошок в качестве природного «телохранителя» для говяжьих котлет.

В преддверии празднования Дня Победы 9 мая Музей истории АСХИ-АГАУ пополнился еще одним артефактом для экспозиции, которая посвящается блокаде Ленинграда в период Великой Отечественной войны.

Новое исследование, проведенное британским научно-исследовательским центром Ротамстед, подчеркивает экологические последствия преобразования пастбищ в пахотные земли, демонстрируя значительное снижение содержания макроэлементов в почве и увеличение загрязнения воды азотистыми веществами.

Ученые нашли способ обмануть время и заставить обычные огурцы прорастать в два раза быстрее. И нет, это не опасная химия — секрет кроется в крошечных микроорганизмах, которые жили на планете еще до динозавров.

Красноярские ученые доказали: настоящее «золото» для здоровья растет прямо в полях. Сибирские сорта ячменя оказались кладовой бета-глюканов — веществ, которые медики уже называют природным «эликсиром молодости».

В ходе нового экспериментального исследования был выявлен новый генетический локус у распространенного сельскохозяйственного сорняка пырея ползучего, Elymus repens, который обеспечивает значительную устойчивость к разрушительному грибному заболеванию фузариозному поражению колоса. Этот локус был успешно перенесен в пшеницу для получения устойчивых к болезни гибридов.

Эти данные будут использоваться для защиты почвы от эрозии и разработке рекомендация для фермеров, чтобы сохранить плодородие сельхозугодий.

Теперь у селекционеров и производителей нута есть важный инструмент, который точно знает итог сезона.

Мир ищет замену традиционным растительным и рыбным маслам — их производство дорого обходится экологии. Решение нашлось в микромире: дрожжи Yarrowia lipolytica оказались настоящими «профессиональными накопителями» жира. Они способны запасать липиды в объеме более 20% от собственного веса!

В РГАУ — МСХА имени К. А. Тимирязева с 27 по 29 апреля 2026 года прошла важная научно-практическая конференция для молодых исследователей и специалистов аграрной отрасли. Мероприятие проводилось при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ и было посвящено 155-летию со дня рождения выдающегося учёного, академика ВАСХНИЛ М. Ф. Иванова.