Новости сельского хозяйства

Начиная с сахарина в XIX веке и заканчивая стевией и экстрактом плодов монкфрута в XXI веке, исследователи и пищевая промышленность долгое время искали подсластитель, который бы обеспечивал вкус привычного сахара без его недостатков — избытка калорий, кариеса и повышенного риска ожирения, инсулинорезистентности и диабета. Встречайте тагатозу! Тагатоза на 92% слаще сахарозы (столового сахара) и содержит примерно на 60% меньше калорий.

Согласно новому исследованию, при естественной или искусственной гибридизации успех растения (и селекционера) зависит от того, насколько хорошо взаимодействуют три набора генетических инструкций, содержащихся в его клетках. Анализируя гибриды двух скрещенных видов деревьев, исследователи обнаружили, что два набора этих генов, унаследованные от разных видов, могут плохо взаимодействовать друг с другом, нарушая способность растения использовать свет для фотосинтеза и усваивать ключевые питательные вещества. Однако, когда комбинация унаследованных генов лучше согласуется, такие растения, например, способны лучше адаптироваться к меняющимся условиям окружающей среды.

Экологические инициативы могут увеличить выбросы парниковых газов в сельском хозяйстве, но при этом всё равно принесут пользу климату, считают датские исследователи.

Близится Новый год, а с ним и выбор апельсинов — казалось бы, что может быть проще? Но сколько раз вы, купив красивые оранжевые плоды, дома обнаруживали суховатую и даже деревянистую, безвкусную или кислую мякоть? Давайте научимся выбирать по-настоящему сладкие и сочные апельсины и узнаем, как довести их до идеального вкуса в домашних условиях. Вы почувствуете разницу!

Картофель занимает одно из ведущих мест среди сельхозкультур и широко применяется как в питании людей, так и в кормлении животных. Главной причиной снижения урожайности картофеля в России является наличие вирусных и бактериальных патогенов в семенном материале. Заражение семенного материала вирусами может привести к постепенному вырождению сортов, снижению урожайности, а вирусные болезни накапливаются в последующих поколениях.

Декабрьская уборка все еще продолжается.

В Минсельхозе Пензенской области подготовили полезную памятку для трактористов. Трактор — незаменимая техника на любой ферме. Он пашет, боронит, доставляет грузы и работает с навесным оборудованием, поэтому требует грамотного обслуживания. Многие владельцы универсальных тракторов замечают, что после 3–5 лет активной эксплуатации тяговая мощность снижается, появляются протечки, растут затраты на ремонт. Часто причина кроется не в износе конструкции, а в мелочах, которые можно предотвратить с помощью простых и проверенных способов профилактики.

В 2025 году алтайский сельскохозяйственный кооператив из Шилкинского округа запустил выпуск колбасной продукции благодаря государственной поддержке.

Ежегодная конференция МАК соберёт экспертов и ключевых игроков рынка. Как повысить урожайность, можно ли сократить издержки, где найти финансирование и каким образом увеличить рентабельность хозяйства – эти и другие вопросы обсудят эксперты на Межрегиональной Агропромышленной Конференции (МАК) в Челябинске.

12 декабря 2025 года специалисты отдела карантина растений испытательной лаборатории филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан провели лабораторное тестирование партии дубовых веников. Подкарантинная продукция, состоящая из 14 единиц, планировалась к отправке из Татарстана в деревню Буонас (Швейцария).

Правительство РФ продлило до конца 2026 года действие ограничений на ввоз семян ряда культур из недружественных стран.

Специалисты Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» выполнили контроль первой железнодорожной поставки пшеницы в Ирак, проинспектировав партию объёмом 1,1 тыс. т, отправленную из Калмыкии.

Иркутская область за первые одиннадцать месяцев текущего года продала мороженого за рубеж на 184,7 тысяч долларов, что на 15,1% выше уровня аналогичного периода прошлого года.

В 2026 году заводы, входящие в подведомственный Росрыболовству ФГБУ «Главрыбвод», планируют выпустить в водоемы примерно 100 тысяч молоди черноморского лосося (кумжи). Для этого проекта отобраны особи, участвующие в нерестовой кампании.

В последние годы лето становится все жарче, сентябрь, а иногда и октябрь напоминают по погоде теплый август, а большую часть зимы погода балансирует между легким морозцем и оттепелью. Казалось бы, многим мягкая зима только в радость. Однако такая погода несет немало угроз вашей даче, предупреждает опытный агроном Луганского территориального отдела «Донецкого» филиала Россельхозцентра Татьяна Дзюба.

Председатель Правительства Калмыкии Гиляна Босхомджиева провела деловую встречу с вице-премьером республики Очиром Джамбиновым и министром сельского хозяйства Тимуром Гаваевым, в ходе которой обсуждались итоги развития аграрного сектора и ход начала зимовки скота.

Пока растениеводы Ставрополья завершают уборку на полях, у рыбоводов в разгаре сезонный вылов товарной рыбы. К началу декабря общий улов превысил 4 тысяч тонн. В кре преимущественно разводят карпа, толстолобика, белого амура, форель и осетровые виды.

По итогам уборочной 2025 в Дагестане получено около 4 тысяч тонн подсолнечника, что на 10,3% выше урожая 2024 года.

За последние годы интерес к киноа, или квиноа, значительно вырос. Привлекательность культуры объясняется высоким содержанием в семенах полноценного белка, клетчатки и микроэлементов, что особенно ценно для потребителей, ориентированных на функциональные и безглютеновые продукты. Россия успешно развивает производство киноа с 3 своими сортами и уже поставляет на экспорт.