Шубные породы овец - источник ценных овчин. Главные особенности шерсти этих овец: высокие теплозащитные свойства, легкость, прочность и красивый вид, что обусловлено особенностями шерстного покрова овец
Это породы грубошерстных овец с длинным жирным или тощим хвостом. Всех животных этой группы объединяет то, что шкурки новорожденных ягнят имеют красивые завитки и тонкую легкую мездру. Форма, размер, упругость и блеск завитков на шкурке ягненка отличаются большим разнообразием и красотой, и поэтому высоко ценятся
Породы овец этой группы отличаются крупным размером и большими отложениями сала на задней части крестца и у корня хвоста. Жировые отложения у корня хвоста имеют вид подушки — курдюка, поэтому мясо-сальных овец называют также курдючными
Породы этих овец отличаются хорошей шерстной продуктивностью и крупными размерами. Однако мясная продуктивность выражена довольно слабо
Породы овец этой группы обладают примерно одинаковыми показателями по молоку, мясу и шерсти. Из шкур изготовляют различные шубные изделия, а шерсть используется населением для производства валяной обуви и бурок. Но поскольку продуктивность этих пород чаще всего невысокая, товарного значения они не имеют
