Ферментер представляет собой герметический котел, в который заливают жидкую питательную среду. Он снабжен автоматическими приспособлениями, обеспечивающими поддержание постоянной температуры, оптимального значения кислотности и редокс-потенциала, а так же дозированное поступление питательных веществ. Ферментеры оборудуются системами перемешивания, аэрирования, охлаждения, пеногашения.

Для выращивания в промышленных и лабораторных условиях популяций бактерий в условиях непрерывной культуры применяют два типа ферментеров: хемостат и турбиностат.

(c) Справочник AgroXXI