Клетка бактерии, как и у всех прокариот, не смотря на микроскопические размеры, включает все основные структурные компоненты, необходимые для осуществления обмена веществ. К основным структурным компонентам бактериальной клетки относятся цитоплазма и цитоплазматическую мембрана, составляющие протопласт. Снаружи протопласта располагаются поверхностные структуры:клеточная стенка, капсулы, чехлы, слизистые слои, жгутики, ворсинки.

Структура цитоплазмы

Цитоплазма ограничена цитоплазматической мембраной. Она представляет собой полужидкую коллоидную массу гранулярной структуры, на 70–80% состоящую из воды и заполняющую внутреннюю полость клетки.

Цитоп

Цитоплазма состоит из двух фракций:

  • цитозоль – имеет гомогенную структуру, содержит набор растворимых РНК, ферментных белков, продуктов и субстратов метаболических реакций;
  • вторая – представлена структурными элементами, к которым относятся рибосомы, нуклеоид, мембранные структуры, внутриплазматические включения.

Свойства цитоплазмы

Цитоплазма является средой, связывающей все внутриклеточные структуры в единую систему.

Цитоплазма, благодаря наличию различных органических соединений, характеризуется повышенной вязкостью. Вязкость цитоплазмы в 800–8000 раз больше вязкости воды и близка в вязкости глицерина.

Молодые клетки имеют более низкую вязкость. У стареющих бактерий этот показатель повышается и напоминает по консистенции гель.

Степень вязкости цитоплазмы характеризует не только возраст, но и физиалогическую активность бактериальной клетки.

Повышение вязкости цитоплазмы у старых бактериальных культур – один из факторов, обуславливающих снижение физиологической активности клетки.

(c) Справочник AgroXXI