Кофермент

Кофермент – сложное белковое соединение, входящее в состав кофактора фермента микроорганизма, относящегося к сложным белкам. Коферменты играют роль промежуточных переносчиков электронов, атомов или групп атомов, которые при ферментной реакции перемещаются с одного соединения на другое. Кофермент, прочно связанный с ферментным белком называется – простетической группой фермента. Многие коферменты идентичны с определенными витаминами группы Bлибо являются их производными. В частности, к ним относятся активные группы дегидрогеназ: никотинамидадениндинуклеотид (НАД) или никотинамидадениндинуклеотидфосфат (НАДФ). В данные коферменты включена никотиновая кислота (витамин группы В). Витамины присутствуют и в составе других коферментов:

• тиамина (витамин В);
• тиаминпирофосфокиназы – участвует в обмене пирувата;
• пантогеновой кислоты – входит в состав составе кофермента А;
• рибофлавина (витамин В2 ) – простетическая группа флавопротеиновых
• ферментов.

Отмечается, что большое значение различных витаминов в питании живых организмов обусловлено, тем, что они входят в состав конферментов, необходимых для катализа различных химических реакций осуществляющихся в живой клетке.