Диверсификация сельскохозяйственных культур часто рассматривается как один из подходов к одновременному противодействию климатическим и рыночным рискам и, следовательно, повышению устойчивости сельского хозяйства. Выращивая различные культуры, фермеры могут смягчить воздействие неблагоприятных погодных условий, вредителей и болезней, которые могут непропорционально сильно влиять на одну культуру. Диверсификация не только помогает распределить риски, но и способствует оздоровлению экосистемы, снижает уязвимость к колебаниям рынка и может повысить общую устойчивость сельского хозяйства. Одним из экологических преимуществ, часто связанных с диверсификацией сельскохозяйственных культур, особенно с включением сои, является снижение вымывания нитратов.
Какие сельскохозяйственные стратегии могут помочь фермерским хозяйствам лучше управлять рисками, связанными с изменением климата и колебаниями цен на сельскохозяйственную продукцию?
Новое исследование ZALF, опубликованное в журнале Agricultural Systems, использует модельные расчеты, чтобы показать: крупные фермерские хозяйства могут значительно снизить риски потери дохода, внедряя более разнообразные методы ведения сельского хозяйства. ZALF — это Лейбниц-центр агроландшафтных исследований (Leibniz-Zentrum für Agrarlandschaftsforschung), одна из ведущих научно-исследовательских организаций Германии в сфере экологии, почвоведения и устойчивого сельского хозяйства.
Упомянутые методы включают обработку меньших участков и полосное земледелие или внедрение более разнообразных севооборотов. Отличительной особенностью исследования является то, что, помимо производственных рисков, оно также учитывает растущее влияние рыночных рисков на доходы от сельского хозяйства, которое часто упускается из виду.
Сельское хозяйство в значительной степени зависит от погоды. Экстремальные погодные явления, такие как засухи и проливные дожди, ведут к снижению доходов фермерских хозяйств или к значительным убыткам. В то же время доходы от сельского хозяйства также зависят от изменений на мировом рынке, таких как колебания цен на зерно или удобрения. Исследование показывает, что крупные хозяйства с монокультурой подвергаются наибольшему риску как из-за климатических изменений, так и из-за ценовых колебаний.
В исследовании были изучены девять репрезентативных пахотных ферм в Восточной Германии, различающихся по своим характеристикам. Фермы расположены в районах Маркиш-Одерланд и Одер-Шпрее в Бранденбурге. Эти территории образуют единый экономический и сельскохозяйственный регион под общим брендом Одерланд-Шпрее. Именно на здешних полях и фермерских угодьях ZALF проводит большинство своих прикладных экологических исследований и тестов инновационного земледелия.
Этот регион является одним из самых засушливых в Германии и поэтому особенно подвержен климатическим рискам, таким как засуха. Для ферм были сопоставлены три различные стратегии диверсификации с использованием устоявшихся методов выращивания.
В центре внимания диверсифицированных стратегий было включение сои в сельскохозяйственное производство. В связи с изменением климатических условий, в Центральной Европе могут появиться дополнительные площади под выращивание сои, например, из-за более длительного вегетационного периода.
Три стратегии были следующие:
Временная диверсификация достигалась за счет длинных разнообразных севооборотов, то есть чередования культур в течение нескольких лет.Дробление полей на более мелкие участки соответственно предполагает их разбиение на более мелкие части.Полосное земледелие: поля делятся на полосы шириной 12 метров, на которых высаживаются различные культуры рядом друг с другом.Ширина полос при полосном земледелии определяется типичной рабочей шириной многих сельскохозяйственных машин. Это означает, что фермерскому хозяйству не нужно приобретать дополнительное оборудование.
Эти стратегии диверсификации сравниваются с короткими севооборотами, состоящими преимущественно из зерновых, рапса и силосной кукурузы. В отличие от диверсифицированных систем, в этих севооборотах не выращиваются бобовые, такие как соя.
Результат: риски лучше распределяются между диверсифицированными системами земледелия. Если одна культура плохо растет, другие могут это компенсировать.
Диверсификация неизменно снижала экономический риск по сравнению с короткими севооборотами и монокультурами. Разделение на участки и полосное земледелие оказывали большее влияние, чем временная диверсификация. Разделение полей на более мелкие участки значительно снижало риск, иногда более чем на 200 евро на гектар, если сравнивать с потенциальными потерями в трудные годы. В то же время ожидаемый доход оставался стабильным.
Полосное земледелие снижает экономические риски, но, в отличие от разделения полей на участки, связано с потерями дохода. Оно требует больше рабочей силы и поэтому не является экономически целесообразным на всех землях, поскольку техника не может работать так быстро и должна чаще поворачивать.
Кроме того, в ходе исследования в расчетах модели была протестирована новая надбавка, которой в настоящее время в ЕС не существует. Субсидии, основанные на площади, предусмотренные действующей Общей сельскохозяйственной политикой ЕС (CAP 2023–2027), были заменены гипотетической субсидией по периметру поля, которая могла бы выплачиваться фермерским хозяйствам из фондов ЕС в зависимости от размера полевых полос. Цель заключалась бы в стимулировании создания более компактных полевых структур. Эта выплата осуществлялась бы из фондов ЕС, поэтому она не повлияла бы на национальный бюджет. При наличии гипотетической субсидии по периметру поля в размере 1,50 евро за 100 метров длины полевой полосы доходы от полосного земледелия могли бы оставаться стабильными для всех фермерских хозяйств, при этом значительно снижая экономический риск.
«Наши результаты показывают, что пространственное разнообразие на поле, то есть одновременная посадка различных культур, является эффективным средством противодействия климатическим рискам, поскольку каждая культура по-разному реагирует на засуху или жару. Это также эффективная стратегия против рыночных рисков. Например, если цена на пшеницу падает, ферма с диверсифицированными методами выращивания культур может компенсировать эти потери, получая доход от урожая сои. Важно создать политические рамки, которые будут способствовать таким методам выращивания культур», — говорит исследователь ZALF д-р Ханна фон Цеттриц, ведущий автор исследования.
Исследование ясно показывает, что в будущем сельское хозяйство должно уделять больше внимания разнообразию. К 2050 году численность населения планеты вырастет, что увеличит спрос на продовольствие. В то же время растут климатические риски и геополитическая неопределенность. Выращивание разнообразных культур — одна из стратегий, которая может помочь стабилизировать урожай и обеспечить продовольственную безопасность.
Уникальность данного исследования заключается в том, что оно учитывает не только неурожаи, связанные с климатом, но и колебания цен на сельскохозяйственную продукцию на рынке. Исследователи использовали биоэкономическую модель фермерского хозяйства MODAM (Multi-Objective Decision Support Tool for Agro-ecosystem Management). Эта компьютерная модель интегрирует колебания урожайности и моделирование рыночных цен на растения и удобрения. Для исследования Цеттриц проанализировала различные сочетания погодных условий, цен и систем земледелия за 30-летний период.
Однако ученые указывают на ограничения. Например, модель не учитывает экстремальные погодные явления или распределение дополнительной рабочей силы в течение года. Кроме того, в моделирование не были включены другие виды землепользования, такие как животноводство или производство биогаза.
Результаты показывают, что политические меры играют важную роль. Программы поддержки, такие как гипотетическая программа субсидирования периметра поля, которая была протестирована в качестве стимула для небольших полевых участков, могут помочь фермерам внедрить новые системы земледелия. В долгосрочной перспективе более разнообразные системы земледелия могут снизить риски для доходов фермерских хозяйств и укрепить окружающую среду и биоразнообразие. Однако необходимы дальнейшие исследования для решения практических вопросов, таких как затраты, трудозатраты и технические решения, например, автоматизированная техника.
Источник: Leibniz-Zentrum für Agrarlandschaftsforschung. Автор: Хендрик Шнайдер.