Съедобные грибы могут быть не только ингредиентом для ужина, но и основой для высокотехнологичной медицины. Ученые обратили внимание на Poria cocos — гриб, известный своими целебными свойствами, и создали на его основе «умный» гидрогель, который ведет себя как живая ткань. Этот гриб (на латыни — Poria cocos, а в китайской медицине — фулин) выглядит совсем не так, как мы привыкли. У него нет привычной шляпки, он растет под землей на корнях сосен и внешне напоминает небольшой клубень картофеля или кокосовый орех (отсюда и название).
В последние годы широкое внимание привлекает высокоэффективное использование биоактивных макромолекул, полученных из пищевых продуктов, в частности природных полисахаридов, в биомедицинских приложениях.
Традиционные перевязочные материалы, такие как марля и бинты, несмотря на широкое применение, могут вызывать сухость ран, боль и задержку реэпителизации. Более того, они обеспечивают недостаточное впитывание экссудата и защиту раны, а их низкая эластичность не подходит для неровных поверхностей ран.
Следовательно, существует острая необходимость в разработке инновационных многофункциональных перевязочных материалов, которые не только сохраняют влажную среду заживления и обеспечивают газообмен, но и активно интегрируют передовые функции, такие как мощные антиоксидантные и антимикробные свойства, для эффективного содействия регенерации тканей.
Гриб Poria cocos известен в Китае как «гриб бессмертия»: его используют уже тысячи лет. Считается, что он успокаивает нервы, лечит отеки и помогает дожить до глубокой старости. Его главная сила — карбоксиметилпахимаран. Это особый полисахарид, который «тренирует» иммунитет и обладает мощным противовоспалительным действием.
В восточной медицине гриб перетирают в порошок и добавляют в муку для выпечки полезного хлеба или делают из него оздоровительные напитки. В официальной медицине его ценят за то, что он нетоксичен, но при этом умеет «дирижировать» клетками нашего организма, заставляя их быстрее восстанавливаться.
Китайские исследователи создали при помощи гриба особую «вторую кожу» для перевязки ран. Они разработали особую двухсетевую структуру. В прочную полимерную матрицу они встроили тот самый карбоксиметилпахимаран — активное вещество, выделенное из гриба.
В результате получился материал с удивительными свойствами: он отлично тянется и не рвется, а если гель повредить, он способен быстро восстанавливать свою структуру. Повязка прочно прилипает к тканям, обеспечивая надежную защиту, и лечит раны намного быстрее.
Эксперименты на моделях кожных дефектов показали феноменальные результаты. Уже к 7-му дню раны затягивались более чем на 50%. Но самое интересное происходит на молекулярном уровне. Грибные полисахариды снижают уровень провоспалительного белка (TNF-α), из-за которого раны часто «мокнут» и долго не заживают. Гель стимулирует выработку маркера CD31, который заставляет организм активно проращивать новые сосуды в месте повреждения.
Это исследование доказывает, что природные макромолекулы из грибов становятся игроками в медицине будущего. Похоже, лучшие перевязочные материалы будут «выращивать» в грибницах.