Гриб с фруктовым ароматом родотус дланевидный (Rhodotus palmatus (Bull.) Maire) — редкий и съедобный, отличающийся богатым питательным составом и лечебными свойствами, китайские ученые смогли одомашнить и вывести на рынок.
Многочисленные сообщения со всего мира указывают на то, что вид Rhodotus palmatus относительно редок в дикой природе, особенно в Азии. Он классифицирован как находящийся под угрозой исчезновения вид во многих странах Европы, Северной Америки и других регионах.
Этот гриб, прозванный «грибом-персиком» характеризуется оранжево-красной или розовой шляпкой с сетчатым рисунком, оранжевыми каплями на ножке и выраженным фруктовым ароматом на протяжении всего цикла роста.
Плодовое тело этого гриба богато белком, 18 аминокислотами, кальцием, железом, цинком и витаминами. Природные продукты, выделенные из R. palmatus, продемонстрировали мощную противовирусную активность против вируса гепатита С, а также умеренное противогрибковое и цитотоксическое действие, наряду с защитным действием на иммунные органы.
R. palmatus был впервые обнаружен Хэ в городах Цзяохэ, Шулань и Дуньхуа провинции Цзилинь, Китай, в 1992 году. Толгор и Фань впервые одомашнили и культивировали дикий штамм в Китае.
В настоящее время родотус дланевидный культивируется в небольших масштабах в провинции Хэнань, Китай.
Этот съедобный гриб с фруктовым вкусом, хрустящей, гладкой текстурой и сладким послевкусием получил положительные отзывы потребителей в крупных городах Китая с 2023 года по настоящее время.
Гриб-персик имеет короткий цикл роста, обладает отличительной окраской и уникальным ароматом, обладает значительным потенциалом развития и представляет существенную ценность для обогащения редких ресурсов съедобных грибов.
Теперь китайские исследователи из Куньминского научно-исследовательского института съедобных грибов Всекитайской федерации кооперативов снабжения и сбыта и Юньнаньской академии развития индустрии съедобных грибов успешно вывели новый сорт Rhodotus palmatus и разработали соответствующие эффективные методы для его промышленного выращивания.
В результате штамм ZJGWG001, известный своим коротким циклом роста (23 дня), высоким потенциалом урожайности (177,43 ± 10,08 г·мешок) и биологической эффективностью (59,1%), а также отличительными, стабильными фенотипическими признаками, хорошо подходит для промышленного выращивания.
Этот сорт является первым в Китае новым зарегистрированным сортом Rhodotus palmatus, получившим сертификат провинциального уровня и официально обозначенным как «Чжунцзюньгуовэйгу № 1». Он представляет собой важное открытие в последние годы в области сбора и изучения ресурсов дикорастущих грибов.
Источник: Agronomy 2025, doi.org/10.3390/agronomy15122882
На фото - плодовые тела Rhodotus palmatus собраны со стволов деревьев в смешанном хвойно-лиственном лесу в поселке Дунган, уезде Фусун, городе Байшань, провинция Цзилинь, Китай. Источник фото: Agronomy 2025, doi.org/10.3390/agronomy15122882.