Так считают корейские ученые, которые изобрели напиток от похмелья, главную роль в котором сыграло традиционное лекарственное растение омежник яванский.
Алкогольное похмелье является серьезной проблемой здравоохранения во всем мире. Яванская водяная трава, или омежник японский (Oenanthe javanica) традиционно используется в Восточной Азии для лечения гепатита, желтухи и лекари предлагают настоем опохмеляться. Корейские ученые из Колледжа корейской медицины Университета Усук в сотрудничестве с коллегами проверили, насколько реален антипохмельный эффект.
Алкогольное похмелье, характеризующееся совокупностью неприятных физических и психологических симптомов после чрезмерного употребления спиртного, увы, знакомо многим.
Основные симптомы включают головную боль, тошноту, усталость, головокружение и желудочно-кишечные расстройства, значительно влияющие на качество жизни.
Патофизиология алкогольного похмелья многофакторна и включает в себя метаболизм алкоголя, накопление ацетальдегида, обезвоживание, электролитный дисбаланс, воспалительные реакции и окислительный стресс.
Этанол в основном метаболизируется в печени с помощью алкогольдегидрогеназы (АДГ) до ацетальдегида, который впоследствии окисляется до ацетата с помощью альдегиддегидрогеназы (АЛДГ). Ацетальдегид, будучи высокотоксичным, считается одним из основных факторов, способствующих появлению симптомов похмелья при накоплении в крови. Поэтому вмешательства, которые усиливают метаболизм алкоголя и ускоряют выведение ацетальдегида, потенциально могут облегчить симптомы похмелья.
Яванский омежник (Oenanthe javanica DC.), многолетнее водное растение, принадлежащее к семейству зонтичных (Apiaceae), традиционно используется в странах Восточной Азии, включая Корею, Китай и Японию, в различных лечебных целях.
Растение богато фенольными соединениями, флавоноидами, витаминами и минералами, проявляя антиоксидантные, гепатопротекторные и противовоспалительные свойства. Предыдущие исследования показали, что экстракты яванского омежника обладают гепатопротекторным действием против вызванного алкоголем повреждения печени и могут усиливать метаболизм алкоголя в экспериментах на животных.
Данное исследование проводилось в виде рандомизированного, двойного слепого, плацебо-контролируемого перекрестного клинического исследования в больнице Бестиан в Сеуле, Южная Корея. Исследование проведено с участием 36 здоровых взрослых в возрасте 19–40 лет. Участники получали либо экстракт яванского омежника (8,71 мл, что эквивалентно 6,69 г сырья), либо плацебо за 30 минут до употребления алкоголя (0,8 г/кг массы тела, 20,1% соджу (это корейский алкогольный напиток).
Исследуемое вещество было предоставлено участникам в жидком пакетике объемом 20 мл. Состав содержал экстракт яванского омежника в качестве основного активного ингредиента. Оставшийся объем представлял собой запатентованную смесь концентрата груши, таурина, витамина С и экстракта расторопши, разработанную в соответствии с фирменными спецификациями производителя для улучшения органолептических свойств и общей питательной поддержки.
Плацебо (20 мл) было разработано таким образом, чтобы строго соответствовать активному препарату по внешнему виду, вязкости, аромату и калорийности, чтобы обеспечить соблюдение протокола двойного слепого исследования. Оно состояло из очищенной воды, фруктоолигосахарида, пищевых красителей и ароматизаторов, полностью лишенных активных растительных экстрактов. Оба препарата были произведены и предоставлены Научно-исследовательским институтом агробиоматериалов города Чонджу.
Концентрации алкоголя и ацетальдегида в крови измерялись в нескольких временных точках в течение 15 часов после употребления. Симптомы похмелья оценивались с использованием Шкалы тяжести алкогольного похмелья и Шкалы острого похмелья. Всего в исследование было включено 36 участников, из которых 33 завершили исследование в соответствии с протоколом. Площадь под кривой концентрации алкоголя в крови (AUC) была значительно ниже в группе, принимавшей экстракт омежника (58,626 против 66,194 ммоль·ч/л, p = 0,008). AUC ацетальдегида в крови также была значительно снижена (69,794 против 88,205 мг·ч/дл, p = 0,031). Показатели выраженности симптомов похмелья в экспериментальной группе были значительно ниже, чем в группе плацебо (4,030 против 8,606, p = 0,026). Побочных эффектов не наблюдалось.
Таким образом, экстракт омежника эффективно усиливал метаболизм алкоголя и убирал симптомы похмелья, обладая потенциальной терапевтической ценностью.
Источник: Foods 2026, doi.org/10.3390/foods15061003