Современный рынок твёрдой пшеницы переживает глубокую трансформацию, объём урожая уже не гарантирует прибыль – решающую роль играет соответствие сырья технологическим требованиям переработчиков, которые больше не готовы платить только за «просто зерно»: им нужно сырьё с предсказуемыми технологическими параметрами, определяющими конечное качество продукции, такими как интенсивность цвета макаронных изделий, упругость и структура теста.
Перед сельхозпроизводителями встаёт непростой вопрос: как превратить поле в источник не просто урожая, а добавленной стоимости?
1) Продающий параметр №1 — цвет
У твёрдой пшеницы цвет напрямую влияет на привлекательность сырья для переработки. Ярко-жёлтый оттенок клейковины (показатель Minolta b 25-30) – визитная карточка Таганрога. Для макаронного производства – это натуральный золотистый цвет изделий без применения красителей, и соответствие стандартам премиального сегмента.
В помольных партиях зерно выступает как естественный улучшитель цвета, повышая рыночную стоимость готовой продукции.
2) Качество без сюрпризов — сорт для переработки
Таганрог пригоден для производства макаронных изделий и хлеба. Для хозяйства это означает более широкую «вилку» реализации: ориентир на переработку и возможность использовать сорт как элемент улучшения качества в помольной партии.
3) Стабильность в засуху и на разных агрофонах
Сорт характеризуется высокой засухоустойчивостью и рекомендуется для засушливых и умеренно засушливых зон. Это важно там, где год от года повторяется один сценарий: «влага — главный лимитирующий фактор». Таганрог снижает технологические риски и помогает удерживать план по валу и качеству.
4) Защита от потерь на финише сезона
Таганрог – это страховка урожая на финальном этапе, когда легко потерять то, что выращивали весь сезон. Его устойчивость к осыпанию, прорастанию и полеганию:
снижает зависимость от капризов погоды;даёт хозяйству свободу маневра при планировании уборки;сохраняет премиальные качества зерна до момента сдачи переработчику.В условиях, когда уборка часто становится «узким местом» производства, сорт превращает риски в конкурентное преимущество – и делает прибыль более предсказуемой.
5) Устойчивость к ключевым угрозам
Сорт устойчив к стеблевой и бурой ржавчине, пыльной головне, высокоустойчив к мучнистой росе, устойчив к хлебному пилильщику. Это снижает вероятность «провалов» по здоровью посевов и уменьшает давление затрат на защиту при стандартной фитосанитарной ситуации.
Краткая сортовая характеристика
Разновидность: леукурумКуст: полупрямостоячийВысота растения: 70–85 смКолос: пирамидальный, короткий, белый, средней плотности, неопушённыйОсти: белые, длиннее колосаЗерновка: удлинённая, светлаяГруппа спелости: среднепозднийВегетационный период: до 90 днейМасса 1000 зерен: 43–49 гПо данным производственных испытаний и региональных наблюдений:
Приуралье (2019–2025 г.г.): 25–35 ц/гав ряде других регионов при соответствующем агрофоне: 50–58 ц/гаВажно: максимальная реализация потенциала достигается при грамотной технологии (сроки сева, обеспеченность питания, защита, управление уборкой).
Где Таганрог раскрывается лучше всего?
Рекомендуется к возделыванию на высоком и среднем агрофоне в засушливых и умеренно засушливых зонах: Алтай, Сибирь, Урал, Оренбуржье, Среднее и Нижнее Поволжье, Юг России, южные области Чернозёмного региона.
Лучшие предшественники
чёрный и занятый парзернобобовыерапсНормы высева (просто и по делу)
в оптимальные сроки: 3,5 млн всхожих семян/гапри смещении сроков сева (раньше/позже): 4,5–5,0 млн/гаЭто ключевой момент для сохранения продуктивной густоты и выравнивания посевов в стрессовых условиях.
Сорт особенно рационален, если вы:
ориентируетесь на макаронное направление и цените «премию» за качество,хотите усилить цвет партии и повысить товарность зерна,работаете в регионах с риском засухи и высокой погодной волатильностью,стремитесь снизить потери на уборке и сохранить параметры зерна до отгрузки.Специалисты ГК «Агролига России» помогут с технологией возделывания под ваши условия: подберём сроки и норму высева, дадим рекомендации по агрофону, защите и управлению качеством партии.
Чтобы получить расчёт под хозяйство, достаточно сообщить:
регион и зона (влага/почвы),предшественник,планируемые сроки сева,цель: «урожай» или «урожай + качество под переработку».