Многие думают, что горох — это забава на две недели в июле. Посадили, съели, а дальше в магазин за консервацией. На самом деле, свежий горошек можно собирать до октября, если использовать правильный график посадок и защищать урожай от корневых гнилей.
Чтобы горох на столе не переводился, мы используем метод «зеленого конвейера». Нельзя сеять всё разом — растение отдаст плоды и неизбежно засохнет.
Первая волна (ранняя). Сеем, как только можно выйти в огород (конец апреля – начало мая). Горох не боится заморозков до -6°C. Используем гладкозерные сорта (они самые холодостойкие).
Все сорта гороха делятся на две группы: гладкозерные и мозговые. Для самого раннего посева берите только гладкозерные! Их семена гладкие, как шарики. В них много крахмала, который не дает им загнить в холодной и влажной почве. Они выдерживают заморозки до -6°C и прорастают уже при +1...+2°C. Что искать на пачках: «Овощной 76», «Альфа» (очень популярный, ранний), «Глориоза».
Мозговые сорта (сморщенные семена) — это те самые сладкие семена из банок. В них больше сахара, но они неженки. Если посеять их слишком рано в холодную жижу, сахар начнет бродить, и семечко просто сгниет. Их сеем на 10-14 дней позже, во вторую волну (см.ниже).
Для ранней посадки семена нужно «разогнать» дома замачиванием на 4-6 часов в воде комнатной температуры. Если передержать дольше, семена задохнутся.
Народная мудрость гласит: «Сей горох в грязь — будешь князь». И это правда.
Глубина. На тяжелых и влажных весенних почвах не сажайте глубже 3-4 см. Если закопаете на 7-10 см (как часто советуют для лета), всходы будут пробиваться слишком долго и потратят все силы.
Уплотнение. Горох любит тесный контакт с землей. После посева обязательно прикатайте рядки доской.
Защита от птиц. Ранние всходы гороха привлекают, поэтому накройте грядку тонким белым спанбондом прямо по земле. Это и тепло сохранит, и сеянцы защитит.
При ранней посадке добавьте в бороздку буквально щепотку аммиачной селитры или полейте травяным настоем, когда появятся первые два листа. Это даст толчок, пока корневая система еще слабая.
Вторая волна (основная). Через 2 недели после первой (середина мая). Здесь в ход идет мозговой горох — самый сладкий и крупный. Что искать: сорта с длинным периодом плодоношения и высокой устойчивостью к фузариозу. Хороши Амброзия, Сахарный 2, Детский сахарный, Жегалова 112. Эти сорта выдают сочные стручки, которые можно есть целиком.
Во второй волне посева правила игры резко меняются. Если раньше мы боролись за выживание в холоде, то сейчас наш главный враг — жара и сухая почва. Следовательно, бороздку делаем глубже на 7 см и проливаем, потом мульчируем компостом. В это время риск корневых гнилей высок, потому что патогенные грибы обожают теплую землю. При посеве добавьте в бороздку препарат с триходермой (например, Трихоцин или Глиокладин). Этот полезный гриб заселит прикорневую зону и просто не пустит гниль к гороху.
Никакого азота: если весной мы чуть подкармливали горох, то сейчас азот пойдет во вред. Только зола или калийно-фосфорные добавки.
Как только горох вылез на 5–10 см, у него должна быть опора. Хорошая вентиляция куста — лучшая профилактика всех болезней.
Третья волна (поздняя). Конец июня – начало июля. Выбираем только скороспелые сорта (период вегетации 45–55 дней). Этот горох будет созревать в сентябрьской прохладе, когда он особенно сочный и не поражается червями.
Для третьей волны при выборе сортов смотрим на ультраскороспелость. Растение должно успеть отдать урожай до того, как световой день станет слишком коротким, а ночные заморозки — постоянными. Ищем на пачке: «45–55 дней от всходов до технической спелости». Варианты: Преладо, Спринтер, Вера, Кельведонское чудо — сахарный, мозговой, но созревает очень быстро.
В июле почва прогрета до +25...+30°C. Для гороха это стресс. И теперь перед посадкой замочите семена в очень холодной воде на 3–4 часа (можно даже добавить пару кубиков льда). Это даст сигнал к прорастанию в условиях «прохлады», которую он любит. Не забудьте про защиту от мучнистой росы. Обязательно обработайте семена биофунгицидом. Сеем на 8-10 см, за день до посева проливаем холодной водой. Сверху положите слой мульчи (сено, опилки, белая нетканка), чтобы семена не сварились в почве.
Никаких загущенных посадок! Между растениями должно быть минимум 10 см, чтобы их продувало ветром. В третьей волне опора обязательна даже для низкорослых сортов, иначе от сырой земли в сентябре они сгниют за три дня.
Многие путают любую гниль с фузариозом, но у гороха есть враг поопаснее — аскохитоз. Его коварство в том, что он поражает растение целиком: от кончиков корней до самых горошин внутри стручка.
В отличие от фузариоза, при котором растение просто вянет, аскохитоз оставляет улики:
На корнях и корневой шейке появляются глубокие темно-бурые язвы и пятна. Ткань в этих местах буквально проваливается.На листьях и стручках выступают «мишени» — выпуклые бурые пятна с черными точками (пикнидами) в центре.Если корень «перееден» аскохитозом, горох засыхает молниеносно, а если инфекция дошла до стручка — семена внутри будут сморщенными и зараженными.Аскохитоз передается по наследству. Гриб зимует в семенах и на растительных остатках. Если вы собрали семена с больного куста, на следующий год вы посадите не горох, а проблему.
Для посадки используйте только чистые семена без пятен и вмятин. Сорта от проверенных агрофирм проходят жесткую проверку, поэтому риск занести заразу с ними минимален.
Аскохитоз обожает затяжные дожди и загущенность. Если вы посеяли горох слишком часто, внизу образуется «баня» — идеальное место для размножения грибка.
Если заметили первые пятна, не ждите. Обработка препаратами на основе меди (или современными системными фунгицидами) может спасти урожай, но только на ранних стадиях заражения. Можно использовать, например, Квадрис (азоксистробин), который блокирует дыхание гриба. Огромный плюс в коротком срок ожидания. Из биофунгицидов подойдет Фитоспорин-М (штамм 26D), его лучше брать в виде пасты. Ботву больного гороха сжигайте, не отправляйте в компост.