Подробная статья Карла Бэра о зерновой культуре киноа и перспективах ее выращивании у нас, 1839 год
Для читателей напомним, что квинои (сейчас это растение называют киноа, лат. Chenopodium quinoa — это зерновая культура, однолетнее растение семейства Маревых, произрастающее на склонах Анд в Южной Америке. Киноа имеет древнее происхождение, она была одним из важнейших видов пищи индейцев. В цивилизации инков киноа была одним из трех основных видов пищи наравне с кукурузой и картофелем. Инки её называли «золотым зерном».