Август - пора пика созревания помидоров, однако именно в этот период нередко возникают проблемы, способные снизить общий сбор. Ночные понижения температуры, резкие колебания погоды, заболевания и чрезмерное развитие зелени могут препятствовать полноценному созреванию большого количества плодов перед наступлением холодов.
ОШИБКА ИИ: Unknown main server Check error
Не следует полагаться на благосклонность природы и ожидать самостоятельного созревания помидоров. Мы поделимся советами о том, как можно значительно ускорить этот этап.
В начале сезона приоритетом для растения было интенсивное развитие листьев и побегов, однако к августу ситуация меняется. Теперь томатный куст освобождается от необходимости наращивать зеленую массу и должен сосредоточить все свои силы на созревании плодов.
Одной из ключевых процедур в этот период является удаление верхушечных точек роста, известное как вершкование. Этот метод ограничивает развитие растения, способствует более быстрому образованию и созреванию завязанных плодов. В августе у высокорослых сортов томатов, таких как индетерминантные и полудетерминантные, проводят прищипку верхушек как у основного стебля, так и у боковых побегов.
Это нужно выполнять осторожно, оставляя над сформировавшейся кистью с плодами два-три полноценные листа. Такие листья чрезвычайно важны для растения, так как они обеспечивают развитие плодов необходимыми органическими веществами, которые синтезируются в процессе фотосинтеза. Без наличия листьев плоды не достигнут желаемых размеров и не смогут стать вкусными.
Если в августе не прекратить развитие томатов, растение продолжит формировать новые цветки и завязи, что не позволит получить полноценный урожай. В процессе этого куст будет тратить питательные вещества на новые образования, тогда как уже зеленые плоды начнут созревать с задержкой.
В случае низкорослых сортов томатов вершкование не всегда обязательно, поскольку эти растения сами ограничивают свой рост и прекращают развитие после появления двух-трех кистей. Однако, если куст продолжает активно расти и образовывать новые цветочные кисти (что может произойти, если оставить более трёх побегов на детерминантных растениях), его рост всё же рекомендуется контролировать.
Для достижения лучших результатов необходимо тщательно проверить все основные томаты и аккуратно срезать верхушки боковых побегов. На кустах оставьте лишь кисти с завязями и несколько листьев, расположенных выше них. Также рекомендуется удалить только начинающие формироваться завязи, поскольку у них маловероятно появиться полноценные плоды, а они в это время будут поглощать значительное количество питательных веществ.
После прищипки верхушки томатного куста активизируется рост боковых побегов - пасынков, каждый из которых требует значительных затрат ресурсов. Эти пасынки быстро развиваются, забирая у растения воду и питательные вещества, что мешает накоплению сахаров в уже созревших плодах.
Дополнительно, молодая и сочная зелень значительно затеняет внутренние части куста, лишая плоды редкого августовского солнца. Плотные насаждения затрудняют циркуляцию воздуха, что приводит к тому, что после ночных туманов влага на листьях остается длительное время, не высыхая. В условиях прохладного августовского климата такая влажность создает благоприятную среду для развития фитофтороза, который способен за считаные дни уничтожить весь урожай.
Чтобы избежать нежелательных последствий, регулярно проверяйте томатные грядки каждые три-четыре дня и сразу же удаляйте пасынки при их обнаружении, не позволяя им перерасти в большие побеги. Лучшее время для проведения этой работы - первая половина дня в сухую и солнечную погоду, чтобы срезы успели подсохнуть и затянуться до наступления вечера и появления росы. Очень важно оставлять небольшой пенек длиной около 1 см, поскольку этот прием препятствует появлению новых побегов в данном месте. Если же срезать или обломать пасынок слишком близко к основному стеблю, томат быстро сформирует новый отросток в этом месте.
Если вы пропустили некоторые пасынки и на них уже начали формироваться завязи, не обязательно полностью удалять такие побеги - достаточно прищипнуть их верхушку, особенно при тёплой погоде и если нижние 2–3 кисти уже достигли зрелости. Важно помнить, что увеличение количества цветочных кистей замедляет рост и созревание плодов, а также приводит к уменьшению их размера.
Для томатов важны зеленые листья, так как именно в них происходит фотосинтез и формируются необходимые питательные вещества. Однако по мере приближения конца лета чрезмерно густая листва может препятствовать полноценному созреванию плодов. Чтобы обеспечить им доступ к солнечному свету, рекомендуется постепенно удалять излишнюю листву.
В первую очередь снимите нижние листья, особенно те, что соприкасаются с почвой или начали желтеть. Такие листья уже практически не выполняют свою функцию и могут служить каналом для распространения грибковых инфекций.
Затем удалите все листья, расположенные выше кистей, которые уже достигли зрелости и готовы к сбору. После этого подрежьте нижние листья на боковых побегах до уровня первой кисти. Также рекомендуется убрать часть листвы вокруг кистей с крупными зелёными помидорами. Обеспечивая более интенсивное освещение и хорошую вентиляцию, такие условия способствуют более быстрому созреванию плодов и их более насыщенной окраске.
Обратите внимание, что не стоит сразу срезать с одного куста большое количество листьев за один раз, так как это может вызвать стресс у растения и замедлить его созревание. Лучше осуществлять обрезку поэтапно, удаляя по два-три листа за процедуру.
В августе необходимо регулярно, но умеренно поливать помидоры. В случае умеренной погоды с дождями полностью прекращают полив открытого грунта. Важно избегать чередования пересыхания и переувлажнения почвы. После длительной засухи следует обильный полив, который может привести к быстрому наполнению плодов влагой и их растрескиванию. В теплицах после каждого полива обязательно проветривайте помещение, открывая окна и двери, чтобы снизить влажность воздуха. Такой подход поможет предотвратить образование конденсата и развитие фитофторы.
Мульчирование грядок, например, скошенной травой, способствует снижению частоты поливов. Такой слой помогает сохранять влагу, а также поддерживает стабильную температуру почвы, предотвращая её перегрев.
Режим подкормок также нуждается в корректировке. Основное правило августа - полностью исключить использование любых азотных удобрений. На грядках не допускается применять коровяк, птичий помет или мочевину, так как азот способствует активному росту зелени, что в свою очередь задерживает созревание урожая.
В августе растения томатов требуют дополнительного питания, прежде всего богатого калием и фосфором. Калий способствует ускоренному созреванию плодов, повышает их вкусовые качества и увеличивает срок хранения. В свою очередь, фосфор играет важную роль в обменных процессах, стимулируя синтез крахмалов и сахаров. Лучшими удобрениями для этой задачи считаются суперфосфат и сульфат калия.
Зольный настой оказывает положительное воздействие, являясь богатым источником калия, фосфора и других полезных минералов. Для его приготовления в ведро воды добавляют стакан древесной золы, после чего смесь настаивают несколько часов и используют для подкормки растений у корня. Для получения концентрированного раствора берут 5 стаканов золы, заливают их кипятком и оставляют на 24 часа. После этого полученный концентрат разбавляют чистой водой в пропорции 1:5. Оптимальная норма для полива - 1-2 литра готового раствора на каждое растение.
Для обеспечения сбалансированного и полноценного питания томатов в августе рекомендуется использовать готовые водорастворимые удобрения с повышенным содержанием калия, такие как АгроМастер 3:11:38+4, Агрикола для томатов, перцев и баклажанов, Кристалон Томатный 7,5:12:36+Mg+микро, Кристалон Оранжевый, Новоферт Универсал или Фертика Люкс.
В первой половине августа рекомендуется завершить окончательную подкормку томатов посредством внесения удобрения по листу, богатого кальцием и бором (например, Агробор кальций, Келик Кальций-Бор, Брексил Кальций и другие). В случае возникновения стрессовых условий, таких как колебания температуры или повреждения насекомыми, целесообразно дополнительно добавить к основным подкормкам аминокислотные препараты, такие как ВитАмин, Амицид, Мальтамин, Аминосил для томатов и аналогичные средства.
Даже крепкие на вид кусты в августе подвержены угрозе. Ночные понижения температуры, повышенная влажность и колебания температуры способствуют развитию таких болезней, как фитофтороз, кладоспориоз, черная бактериальная пятнистость и другие грибковые инфекции.
При появлении темных пятен, засыхания или скручивания листьев необходимо незамедлительно предпринять меры. В первую очередь следует убрать поврежденные участки растения и вывести их за пределы участка. После этого приступайте к обработке. В период созревания плодов использование химических средств недопустимо, поэтому предпочтительнее применять биопрепараты, основанные на сенной палочке или триходерме, такие как Фитоспорин-АС, Гамаир, Алирин-Б, Триходерма Вериде, Трихоплант или Трихоцин. Их можно комбинировать с регуляторами роста, например, Экосил, а также с комплексными удобрениями, такими как Кристалон Красный, Кристалон Оранжевый, Фертика Люкс или Аквалис Финал. Создание совместных баковых смесей - рациональный подход, поскольку он позволяет одновременно бороться с проблемами и избегать лишнего увлажнения томатов.
Для предупреждения развития грибковых инфекций необходимо придерживаться нескольких основных рекомендаций: избегать чрезмерной плотности посадок, регулярно обеспечивать вентиляцию теплицы, избегать полива томатов по листве и своевременно удалять нижние листья на кустах.
Куст, находящийся в хорошем здоровье, значительно быстрее достигает зрелости урожая. Когда растение расходует энергию на борьбу с заболеваниями, процесс окрашивания плодов значительно замедляется.
Иногда погода внезапно ухудшается, и оставлять помидоры на кустах, особенно в открытом грунте, становится рискованно. Когда температура опускается ниже 10-12°C, созревание замедляется существенно, а при заморозках плоды могут полностью потерять свои качества и испортиться.
Сбор томатов с кустов следует производить с плодоножкой, предпочтительно в сухую погоду. После урожая плоды сортируют и аккуратно укладывают в сухие ящики в один или два слоя. Вопреки распространенному мнению, хранение ящиков на солнце не обязательно: томаты отлично созревают и в темной среде. Для ускорения процесса дозревания в каждый ящик добавляют два-три спелых красных помидора или спелых яблока, которые выделяют этилен - газ, стимулирующий ускоренное созревание плодов.
Перед тем, как отправлять помидоры на хранение, необходимо тщательно их осмотреть. Плоды с пятнами, трещинами или признаками гниения лучше сразу использовать для приготовления блюд, аккуратно удалив поврежденные участки, чтобы они не повлияли на качество остальных помидоров.