Когда на кустах смородины завязались зеленые бусины будущих ягод, наступает самый ответственный период. Именно сейчас, во время налива плодов, кустарнику требуется колоссальное количество сил и особого питания. И в этот момент опытные садоводы часто достают из кухонного шкафа вовсе не покупную химию, а обычную пачку крахмала. Вокруг этой подкормки ходит множество споров, но практика такая действительно существует, и она дает свои результаты. Давайте подробно разберем, зачем кормить смородину крахмалом, как правильно приготовить это угощение и какой именно крахмал выбрать, чтобы ягоды стали сладкими и выросли размером с вишню.
Для начала давайте разберемся в самой сути этого метода. Зачем вообще кустарнику нужен крахмал?
Дело в том, что черная, красная и белая смородина — настоящие фанаты калия и глюкозы по своей природе. В дикой среде эти растения веками росли на лесных опушках, где почва богата перепревшей органикой, листвой и древесными остатками, содержащими массу натуральных сахаров.
Крахмал по своей химической структуре представляет сложный углевод, который при попадании в почву под воздействием полезных бактерий начинает медленно расщепляться на простую глюкозу. Растение моментально впитывает этот сахар корнями. В период налива ягод глюкоза работает как мощный энергетический допинг: она ускоряет созревание, делает кожицу плодов более плотной и эластичной, а сами ягоды насыщает невероятной сладостью, полностью убирая лишнюю кислоту. Кроме того, крахмал богат натуральным калием, который отвечает за размер ягод.
Какой же крахмал выбрать для садовой кулинарии — картофельный или кукурузный? Садоводы единогласно отдают предпочтение классическому картофельному крахмалу. Картофель и смородина — отличные биологические партнеры. В картофельном концентрате содержится гораздо больше калия и витаминов группы Б, которые стимулируют корневую систему кустарника.
Кукурузный крахмал тоже можно использовать, если под рукой нет другого, но его питательная ценность для ягодных культур чуть ниже, а расщепляется в почве он медленнее.
К слову, некоторые экономные дачники вообще не тратят деньги на магазинные пачки, а всю зиму собирают, сушат и перемалывают обычные картофельные очистки: абсолютно бесплатный и не менее эффективный источник того же самого крахмала.
Теперь перейдем к самому важному, а именно, к рецепту приготовления этого ягодного эликсира. Просто посыпать сухим порошком землю вокруг куста нельзя, толку от этого будет мало, да и земля покроется липкой коркой.
Крахмал нужно обязательно заварить, превратив его в жидкий, легкоусвояемый кисель. Для приготовления стандартной порции на несколько кустов возьмите две полные с горкой столовые ложки картофельного крахмала и тщательно размешайте их в одном литре холодной воды, чтобы не было комков. Затем поставьте кастрюлю на огонь и, непрерывно помешивая, доведите жидкость до кипения. Как только раствор загустеет и превратится в полупрозрачный жидкий кисель, снимите его с плиты. Этот концентрат нужно полностью остудить до комнатной температуры, а затем вылить в ведро с десятью литрами чистой, теплой, отстоявшейся на солнце воды и хорошенько перемешать.
Как и сколько применять такое удобрение? Помните главное золотое правило любого садовода: не вносить подкормку по сухой земле.
Перед тем как угостить смородину крахмальным киселем, обильно пролейте кусты обычной чистой водой (примерно по одному-два ведра на растение) в зависимости от размера и возраста куста. Земля вокруг должна быть хорошо промочена.
Только после этого берите лейку с крахмальным раствором и равномерно выливайте под каждый взрослый куст черной смородины по три литра нашего жидкого киселя. Для красной и белой смородины порцию можно слегка уменьшить — до двух литров на куст, так как их корневая система залегает чуть ближе к поверхности. Повторить такую процедуру во время налива ягод можно дважды с интервалом в десять-четырнадцать дней.
Эффект от такой натуральной подпитки вы увидите очень быстро. Ягоды начнут наливаться буквально на глазах, станут глянцевыми, крупными и не будут осыпаться от ветра. А главное, при сборе урожая вы заметите, что смородина потеряла свою резкую оскомину и приобрела глубокий, десертный, по-настоящему сладкий вкус. Это простой, безопасный и экологичный способ взять максимум от своего ягодника без капли лишней химии.