Чтобы вырастить хорошую рассаду капусты белокочанной, надо знать сроки посева, технологию и уход. Об этих трех «капустных китах» и поговорим.
Первое, что надо знать: капуста — растение очень светолюбивое и холодостойкое. Ей не нужно 25 градусов тепла, как перцу. Ей нужны свет и прохлада. Если вы посеете семена слишком рано и поставите на жаркий подоконник, рассада вытянется, поляжет и сгниет от «черной ножки». Если опоздаете — кочаны не успеют налиться.
Итак, от чего мы пляшем:
От сорта: ультраранняя, ранняя, среднеспелая, поздняя — у каждого своя скорость взросления.От места жительства: когда в вашем регионе сходит снег и можно высаживать в грунт?От возраста рассады: идеальная рассада капусты должна быть коренастой, с 4–6 настоящими листочками.Возраст рассады белокочанной капусты для высадки в грунт составляет 45–50 дней с момента появления всходов. Плюс 3–5 дней на проклевывание семян. Значит, отсчитываем от предполагаемой даты высадки в грунт 50–55 дней назад — и получаем правильный день посева.
Ранняя, средняя, поздняя капуста пойдет на рассаду в разное время.
1. Ранняя капуста (сорта: Июньская, Казачок F1 и другие). Ее сажаем для июльского урожая. Она не хранится, не квасится. Это витаминная «скорая помощь» с грядки. Ей нужно успеть вырасти до летней жары и до нашествия основной армии вредителей. Поэтому мы форсируем события.
В Средней полосе (Подмосковье) — середина-конец марта. В Сибири и на Урале — начало апреля. В грунт её высаживают в возрасте 45–50 дней, как только позволит почва (обычно начало-середина мая, иногда под укрытие).
Главный риск в том, что если передержать раннюю рассаду в стаканчиках, она завяжет маленькую головку ещё дома или кочан треснет при первом же наливе. Высаживайте вовремя!
2. Поздняя капуста (сорта: Московская поздняя, Амагер, Колобок F1, Валентина F1). Сажаем для долгого хранения, закваски на зиму. Она должна пролежать в погребе до весны. У неё самый длинный вегетационный период (150–160 дней). Ей нужно максимально использовать тёплый сезон, но важно, чтобы кочаны «схватились» до наступления устойчивых холодов, но и не перестояли на корню.
Если посадить слишком рано, к моменту уборки кочан может перезреть и растрескаться. Если поздно — не нальется. Оптимальный возраст рассады для высадки — те же 45–50 дней, но высаживают её позже (в Средней полосе — конец мая). Значит, сеять её нужно в середине апреля. Да-да, именно в апреле! Многие ошибаются, сажая её в марте, и потом мучаются с переросшей рассадой.
3. Среднеспелая капуста (Слава, Подарок, Белорусская). Универсальный солдат. Для закваски и хранения до зимы. Обычно её сеют в промежутке между ранней и поздней — конец марта — начало апреля. Высадка в грунт — конец мая — начало июня.
Получается так.
Для Средней полосы России:
ранняя капуста: посев 15–25 марта.среднеспелая: посев 30 марта – 10 апреля.поздняя: посев 10–20 апреля.Для юга России все сдвигается на месяц раньше, для Сибири и Урала — на 2 недели позже.
С датами определились. Теперь переходим к подготовке семян капусты на рассаду. Семена капусты любят дезинфекцию. Если они не дражированные (не цветные), то можно сделать так. Заворачиваем в тряпочку и кладем в термос с водой (45-50°С) на 20 минут. Это убивает возбудителей болезней. Затем на 2 минуты — в ледяную воду (для стресс-закалки). Просушиваем до сыпучести.
Капуста — обжора, но сеянцы нежные. Земля нужна рыхлая, питательная, но без перебора с органикой. Ищите специализированный грунт "Для капусты" или "Для рассады овощей". Если такого нет — берите "Для томатов и перцев" (он сбалансирован) или "Биогрунт" (он обычно на основе низинного торфа, менее кислый).
Переворачиваем пакет и читаем мелкий шрифт. Хороший состав для нашей капустной рассады выглядит так:
Низинный торф (или смесь низинного и верхового).Биогумус (это продукт жизнедеятельности червей, полезен для рассады).Песок (перлит, вермикулит). Эти ингредиенты делают грунт рыхлым, чтобы корешки дышали.Комплекс удобрений (NPK). Обычно написано "обогащен микроэлементами".Если в составе только верховой торф и ничего больше — это плохой грунт. Он как мочалка: если намочить — превращается в кисель, если высушить — в камень. Не берите.
Если грунт кажется слишком плотным, то обязательно добавьте в него вермикулит (продается там же в садовом отделе). Он разрыхлит, напитает воздухом и не даст земле слежаться в камень. Пропорция: на 3 части грунта 1 часть вермикулита.
Можете пролить заранее Фитоспорином (по инструкции). Это заселит землю полезными бактериями и убьет споры болезней.
Если в составе грунта нет извести, а у вас есть древесная зола — добавьте! На 5 литров грунта — половина стакана золы. Это и питание, и раскисление, и защита от черной ножки.
Капусту на рассаду лучше сажать без пикировки сразу в отдельные стаканчики или кассеты. Капуста не очень любит, когда тревожат корни, хоть и терпит пикировку нормально. В стаканчиках она растет быстрее. Кладем 2 семечка в один стакан, потом слабый удаляем.
До появления всходов держим тепло (+22°C), как показались петельки, то сразу переставляем в самое холодное и светлое место: днем: +15…+17°C, ночью: +8…+10°C. Не поленитесь хотя бы первое время выносить рассаду на ночь в самое прохладное место в квартире. Иначе капуста вытянется при ночной жаре. Через неделю такого «спартанского» режима можно оставлять на подоконнике. температуру можно чуть поднять.
Поливаем только тогда, когда подсох верхний слой. Вода должна быть прохладной (не ледяной)!
Света должно быть много! Если окна северные, март или пасмурно — досвечивайте фитолампами до 12-14 часов. Без света рассада будет хилая.
Через 7-10 дней после пикировки или в фазе двух настоящих листьев дайте раствор мочевины. Как мы помним, базовый рецепт 1 ст. ложка на 10 л воды для грядки. Но для рассады в квартире 10 литров, конечно, много. Нам же нужно полстаканчика под каждое растение. Делаем пересчет на маленький объем.
На 1 литр воды нужно насыпать половину чайной ложки (если ложка стандартная, 5 мл). Это будет примерно 2-2,5 грамма. Для молодой рассады это нормально, концентрация будет слабой. На 2 литра воды: 1 чайная ложка без горки.
На 0,5 литра воды насыпаем мочевину примерно на кончике ножа (или четверть чайной ложки).
Если боитесь ошибиться с дозировкой, всегда делайте концентрацию чуть слабее, чем написано. Лучше немного недокормить, чем сжечь корни. Рассада простит недокорм, но никогда не простит ожог.
За 2 недели до высадки в грунт пойдет нитроаммофоска. Нам снова нужна слабая концентрация, чтобы не сжечь корни. Итак, берем базовый рецепт для грядки: 1 столовую ложку нитроаммофоски (это примерно 15-20 грамм, если без горки) растворить в 10 литрах воды, перемешать до растворения крупинок. И сокращаем.
Если у вас 1 литр воды, нужно насыпать 1 чайную ложку без горки нитроаммофоски. На 2 литра — 1 чайная ложка с небольшой горкой. Если у вас 0,5 литра — половина чайной ложки.
За пару часов до подкормки обязательно полейте рассаду простой водой. По сухой земле лить удобрение нельзя — сожжете корни. Лейте под корень, не на листья. После подкормки не нужно больше поливать, пусть впитается.
И не забудьте про закалку. За 10 дней до переезда на грядку начинаем выносить рассаду на балкон. Сначала на час, потом на полдня, потом на всю ночь (если нет заморозков ниже -2°C). Закаленная рассада — сильная, коренастая, с восковым налетом на листьях. Она не боится холода и ветра.