Август для поздней капусты — время истины. Позади остались капризы весенней рассады и июльский зной. Именно сейчас, в последние недели лета, капуста поздних сортов совершает свой главный рывок: она начинает активно закручивать и уплотнять кочаны, которые пойдут на зимнее хранение и квашение. Но расслабляться овощеводу нельзя. В августе на капустную грядку обрушивается целое комбо из прожорливых вредителей, грибных болезней и погодных сюрпризов. Давайте разберем главные правила августовского ухода, которые помогут вам вырастить тугие, сочные и здоровые кочаны без трещины.
Начнем с самого важного — с водного режима, ведь капуста состоит из воды более чем на девяносто процентов. В августе у нее наступает пик жажды.
Если в этот период почва пересохнет, кочаны перестанут расти, станут жесткими и горькими. Но здесь кроется главная ловушка: если после затяжной засухи вы обильно зальете грядку или пойдет сильный ливень, капуста начнет жадно впитывать влагу, внутренние листья пойдут в рост быстрее наружных, и кочан треснет. Чтобы этого не произошло, полив в августе должен быть регулярным и строго дозированным.
Проливайте грядку два-три раза в неделю так, чтобы земля промокала на глубину до тридцати сантиметров, где живет основная масса корней. Воду лейте строго под корень или в междурядья, стараясь не заливать верхушки кочанов в солнечную погоду, чтобы не спровоцировать ожоги и гнили.
Обеспечьте поздней капусте правильное и, что самое главное, безопасное питание. Забудьте про азотные подкормки, навоз и настой сорняков. Азот в конце лета сделает кочаны рыхлыми, водянистыми, они накопят нитраты и сгниют в погребе уже к декабрю.
Сейчас капусте жизненно необходимы фосфор и калий. Калий отвечает за плотность кочана, сахаристость и лежкость, а фосфор укрепляет иммунитет и корневую систему.
Хороший вариант — провести калийную подкормку. Можно использовать сульфат калия из расчета одна столовая ложка на ведро воды или подсыпать под каждый куст по хорошему стакану древесной золы перед поливом.
Зола, кстати, выполнит двойную работу: подкормит капусту калием и кальцием, а также снизит кислотность почвы, защищая культуру от опасной килы.
А теперь перейдем к самой драматичной теме августа — борьбе за выживание в условиях нашествия вредителей. В августе на капусту совершают скоординированную атаку гусеницы белянки, совки, прожорливая капустная моль и полчища слизней.
Для поздней капусты в середине августа химические инсектициды применять можно, и в профессиональном овощеводстве это стандартная практика.
Поздние сорта капусты (такие как Амагер, Белоснежка, Валентина) убирают в конце октября или даже в ноябре, после первых серьезных заморозков, чтобы они лучше хранились. До сбора урожая остается еще 60–80 дней. У большинства системных препаратов (например, на основе имидаклоприда, тиаметоксама или альфа-циперметрина) срок ожидания составляет от 20 до 30 дней. При таком запасе времени современный химический инсектицид успеет полностью разложиться в тканях растения на безопасные элементы.
В августе важно защищать кочан изнутри. В августе кочан закручивается очень плотно. Гусеницы совки и моли забираются глубоко внутрь, куда контактные биопрепараты (вроде Лепидоцида) физически не могут попасть при опрыскивании. Системная химия проникает в сок растения и уничтожает скрытоживущих вредителей по всему кочану. Одна обработка сильным химическим препаратом в середине августа защитит капусту на 3–4 недели. Биопрепараты же в августе пришлось бы распылять каждые 5–7 дней, особенно после сильных дождей.
Для надежной защиты поздней капусты в августе на российском рынке зарегистрирован целый ряд эффективных системных и системно-контактных инсектицидов.
Поскольку капустный лист покрыт плотным восковым налетом, с которого растворы скатываются, успех обработки зависит не только от выбора самого препарата, но и от правильной технологии его нанесения.
Актара (действующее вещество — тиаметоксам). Один из самых популярных системных инсектицидов. Препарат быстро впитывается листьями и разносится соком по всему растению, включая внутренние слои кочана. Он обеспечивает надежную защиту от капустной моли, тли и стеблевого капустного скрытнохоботника на срок до 3 недель. Срок ожидания для капусты составляет 20 дней.
Кораген (действующее вещество — хлорантранилипрол). Сильный инсектицид нового поколения, который бьет точно по чешуекрылым вредителям (гусеницам совки, белянки и моли). Обладает системным и овицидным (уничтожает яйца вредителей) действием. Препарат практически не смывается дождем уже через пару часов после обработки и защищает грядку до 3–4 недель. Срок ожидания — 21 день.
Инта-Ц-М или Искра Двойной Эффект. Комплексные препараты, совмещающие системные и контактные компоненты (циперметрин + малатион). Они хороши тем, что вызывают «нокдаун-эффект» у тех гусениц, что сидят снаружи, и одновременно защищают растение изнутри от скрытых вредителей. Срок ожидания — около 25–30 дней.
Батрайдер. Современный трехкомпонентный инсектицид, который уничтожает абсолютно весь спектр вредителей капусты (от трипсов и тли до крупных гусениц совки) на любых стадиях их развития. Защитное действие длится не менее 14–20 дней.
Обязательно используйте прилипатель и добавляйте в рабочий раствор специализированный садовый прилипатель или, в крайнем случае, пару ложек жидкого зеленого мыла. Это позволит раствору задержаться на листе и полностью впитаться.
Выбирайте правильное время суток. Опрыскивание нужно проводить строго в вечернее время (после захода солнца) или в пасмурную, но сухую погоду. На утреннем или дневном солнце капли раствора сработают как линзы и сожгут листья, а само действующее вещество под прямыми УФ-лучами начнет разлагаться быстрее, теряя эффективность.
Направляйте форсунку опрыскивателя не только сверху на кочаны, но и старайтесь заглядывать под нижние листья, а также тщательно обрабатывать розетку у самого основания, где чаще всего прячутся молодые гусеницы перед тем, как уйти внутрь. Не превышайте концентрацию препарата, указанную производителем на упаковке.
Отдельная головная боль — слизни, которые обожают забираться внутрь закручивающегося кочана, оставляя там дыры и грязные следы. Чтобы преградить им путь, опудрите землю вокруг кочерыжек и в междурядьях сухой горчицей, острым перцем или толченой яичной скорлупой. Собирайте вредителей руками, ставьте на них ловушки с пивом или кожурой спелых фруктов.
И напоследок — важный совет по гигиене грядки, вокруг которого часто спорят дачники. Речь идет об удалении нижних листьев. Помните: нижние огромные «лопухи» не просто украшение, а фабрика питания для кочана. Через них растение дышит и фотосинтезирует. Удалять их бездумно «для красоты» нельзя, иначе кочаны остановятся в росте. Обрывать стоит только те листья, которые полностью пожелтели, высохли, легли на сырую землю или покрылись пятнами болезней. Их удаление улучшит проветривание в нижней части куста и закроет ворота для серой и белой гнили.
Окружите свою позднюю капусту вниманием в эти августовские дни: поите её вовремя, кормите калием, защищайте от гусениц — и осенью вы снимете такой урожай, который без потерь долежит в вашем погребе до весны.